[ 医療・健康・食品 ]

京都市産技研・黄桜など、酒醸造の妨げ成分計れる試薬キット開発

(2017/3/24 05:00)

【京都】京都市産業技術研究所、黄桜(京都市伏見区)、信和化工(同)などは23日、日本酒の醸造で妨げとなる香り成分「ジアセチル」の量を簡単に計れる試薬キットを開発...

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(2017/3/24 05:00)

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