相馬光学、“マグロの脂”１秒で簡単測定−船上で利用

【立川】相馬光学（東京都日の出町、浦明子社長、０４２・５９７・３２５６）は水産研究・教育機構と共同で、生マグロの脂肪含量の割合を１秒で測定する「ＰｉＰｉＴＯＲＯ（ピピトロ）」を９月に発売する。近赤外分光スペクトルの反射を利用して測る。非破壊方式のため測定時間を従来の測定法に比べ大幅に短縮できる。消費税抜きの価格は１９５万円。遠洋マグロはえ縄漁業に拡販し、初年度に年間３０台の販売を目指す。

一般的に脂肪含量の割合によってマグロの価格が変動するとされ、これまではミンチ状にしたマグロの身をガスクロマトグラフで４―５時間かけて測定していた。

ピピトロは強い噴流水に耐える基準「ＩＰＸ６」に相当する防水性能で倒れにくい安定構造に設計しており船上での使用を想定。リチウムイオンバッテリー内蔵で連続動作は４時間。縦２９３ミリ×横７８ミリ×高さ１３３ミリメートル、重さ１・４キログラム。

誰でも簡単に取り...