深層断面／水産資源の枯渇に「待った」−商社、「養殖」に挑む

人口増加や新興国の経済成長などで、世界的に水産物の需要が拡大する一方、水産資源の枯渇が問題となっている。大手商社では天然資源の減少が顕著なマグロを中心に、２０１０年ごろから養殖事業への参入が相次ぎ、生産量を拡大してきた。需給ギャップがなかなか埋められず、国際的な水産資源の取り合いも深刻化する中、三井物産が陸上でサーモンを養殖する事業に参入するなど、新たな動きも出始めている。（高屋優理）

• 

  えさやりなどで工夫する豊田通商

■３１％は乱獲

国連食糧農業機関（ＦＡＯ）によると、世界の天然の水産物の漁獲量は９０年代から、８０００万―９０００万トンで推移しており、変わっていない。一方、水産物の消費量は年々拡大し、９０年代は１人当たり１４・４キログラムだったが、１４年に２０キログラムを超えて上昇が続く。

漁獲量に大きな変化がない中で、資源状態が評価されてい...