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深層断面/減らそう「食品ロス」 日本で取り組み広がる

(2019/6/17 05:00)

賞味期限切れや売れ残った製品、飲食店での食べ残しなど、本来食べられる食品が廃棄されてしまう「食品ロス」の削減に取り組む動きが活発化してきた。5月には食品ロス削減推進法が成立。国としては循環型社会の形成や環境保全につなげるのが大きな狙いだが、食品ロスは企業と消費者にとっても収益や家...

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(2019/6/17 05:00)

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