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記事検索結果
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北海道産の小麦「きたほなみ」を100%使用した小麦粉とタピオカ由来の加工でんぷんを配合することで、もちもち食感とつやを出した。
畜肉などコスト削減に寄与 【山形】山形大学発ベンチャーのアルファテック(山形県米沢市、駒井雄一社長)は、でんぷんやセルロースのアルファ化(非晶化)を大...
また作業現場の衛生管理が重要なテーマとなる中、レオン自動機は大福などにでんぷん・薄力粉などの粉を付ける「粉付機」を製品化した。
大鵬によると完成したビールは醸造時にでんぷんの対処に苦労したが、香り高く、フルーティーな味に仕上がった。
でんぷん構造を酵素変換すると吸水特性が大きく変わることに着目し、林原の酵素技術とナガセケムテックスの樹脂製造技術で、でんぷんを主原料としながらもSAPの吸水性能を引き出した。... これに対し、環境負...
豊島(名古屋市中区、豊島半七社長)は、植物「カポック」から採取した繊維と、トウモロコシなどのでんぷんから作るバイオマス原料のポリ乳酸(PLA)をブレンドした100...
研究チームが模倣した天然光合成はブドウ糖やでんぷんに変わるなど、CO2を直接還元することがない。
日本、加工技術にポテンシャル 植物由来のでんぷんを原料とした生分解性のバイオマスプラスチック「ポリ乳酸(PLA)」の需要が世界的に高まっている。... 原料...
便秘傾向の24人に2週間、ビフィズス菌粉末入りのカプセルまたはでんぷん入りのカプセルの一方を摂取してもらい、便通の評価と腸内細菌・腸内代謝物質の解析を行った。ビフィズス菌を摂取した被検者はでんぷん摂取...
でんぷん溶液をレーザーで加熱して糊化させ、これを積層して立体構造を造形する。でんぷんには米粉、レーザー光を吸収する色素には未利用野菜の粉末を利用する。
(高島里沙) プレアーは、トウモロコシやサトウキビなどに含まれるでんぷんを原料としたポリ乳酸(PLA)を独自技術で発泡させたシート...
クーラーボックスは防水性のある段ボールと、でんぷんなどを使ったバイオマス度50%以上の環境配慮型断熱材を採用。
甘味料としての糖質は「砂糖」「でんぷん由来の糖(異性化糖)」「その他の糖」に大別できる(農畜産業振興機構の整理による)。
同ステープルは同社製袋とじ機「エアパックナー」専用で、でんぷんや糖などの植物由来のイソソルバイドを用いたバイオマス素材を26%配合。
そのほかにも竹の微粉末、サトウキビ由来のバイオプラスチック樹脂、でんぷんや石灰石を主原料とした素材を用いた製品がある。
現状、穂発芽に耐性がある大麦はあるものの、発芽の過程で種子に内包するでんぷんやたんぱく質などの種子貯蔵物質の分解が進みにくく、麦芽の品質が低下する課題があった。
植物性原料に含まれるでんぷんの組み合わせや、ミネラル分の調整、油と水分が混ざり合う乳化現象などを分析し、風味や「乳感」を再現した。
