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同社は樽材で主流のアメリカンホワイトオークを使った樽だけでなく、香木の白檀(びゃくだん)を思わせるオリエンタルな香りを付加するミズナラや、桜餅のような香りを与えるサクラなど、日本の木材...

TIME&GARDEN/ウイスキー樽を壁仕上材に利用 (2024/4/29 新製品フラッシュ)

最長で約50年使われた、主にホワイトオークの柾目材を使用。

広葉樹材はナラ、タモ、ホワイトオーク、ウォルナットとも前月に比べ値上げした。

広葉樹材について斎藤木材(同)は「アメリカ広葉樹製材品に関して、生産量の減少により現地の価格はホワイトオーク材から値上がりが始まった。

現在の売れ筋はホワイトオークやブラックナットウォール。

産業春秋/酒飲み心 (2014/6/30)

清酒の蔵元でもある江井ケ嶋酒造(兵庫県明石市)のホワイトオーク蒸留所が作る「あかし」は海外でも一目置かれる。

蒸留直後の原酒を木炭層でろ過する特別な製法を経た後、ホワイトオークの新樽(たる)で5年以上熟成させた。

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