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日清オイリオ、中鎖脂肪酸の結晶性油脂を食品メーカーに拡販
(2017/4/5 05:00)
日清オイリオグループは中鎖脂肪酸の結晶性油脂を、製パン・製菓や総菜メーカーなどに拡販する。結晶性油脂は同社独自の技術で、特許を取得済み。寸法を１０マイクロメートル（マイクロは１００万分の１）と粉末油脂の約２０分の１まで細かくすることで油なのに水や果汁と混じり合ったり、食品表面につ...
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(2017/4/5 05:00)
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