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イートランドと宇都宮大、イチゴ葉入り菓子開発 未利用資源活用 （2024/3/29 科学技術・大学）
【宇都宮】給食事業のイートランド(宇都宮市、高久和男社長)と宇都宮大学工学部の佐藤剛史教授は、イチゴ葉入りクッキーとシフォンケーキを共同開発した。... イートラン...
ラボ探訪/宇都宮大学・佐藤剛史研究室 イチゴ葉の資源化に挑む （2023/6/21 科学技術・大学）
宇都宮大学の佐藤剛史教授の研究室は、水や二酸化炭素(CO2)を使ってイチゴの葉から抗酸化成分を取り出す研究に取り組んでいる。... 佐藤教授は「イチゴの葉に限らず全...
栃木の産学官、イチゴの葉の抗酸化成分で機能性フィルム試作 （2023/6/14 東日本）
【宇都宮】サンプラスチック(栃木県那須塩原市、大江正孝社長)と宇都宮大学工学部の佐藤剛史教授、栃木県産業技術センターは、イチゴの葉に含まれる抗酸化成分を使った機能性...
