食感を維持したままたんぱく質を添加した麺製品を製造できるのが特徴。... たん白キーパーは小麦粉にたんぱく質を混ぜて製麺しており成型しやすく、加熱調理時のたんぱく質の溶出を抑えることもできる。 ...

【東大阪】近畿大学の篠原美紀教授と松嵜健一郎講師は、大阪大学との共同研究により、染色体の安定維持に必須なたんぱく質「RAD51」が、蓄積することによって染色体が異常な構造を形成する原因になることを解明...

受精後の遺伝子の働きを制御するのに重要な二つのたんぱく質の機能を明らかにした。両たんぱく質が協調することで、受精後に胚が正常に成長する。... さらに、DNAメチル化修飾はDNMT3AとDNMT3Lと...

バイオものづくりの応用が期待されている領域として、次世代エネルギー(バイオ燃料)、石油化学プロセスの代替(プラスチック原料など)、医薬品(バイオ医薬品)...

ウイルスを使って光に応答するたんぱく質を発生させ、それによって細胞の機能を制御する。

研究グループは「USAG―1」というたんぱく質が標的の中和抗体を作製して知的財産権を取得し、トレジェムバイオファーマ(京都市上京区)を20年5月に設立した。

エクソソームには、たんぱく質やリボ核酸(RNA)などが含まれ、さまざまな病気の治療効果が期待されている。

がんの進行や虚血性疾患などの発生と関わるたんぱく質「HIF―1」を持つがん細胞とCAFが協調することで抗がん剤への抵抗性を持つことが分かった。がん細胞が放出する増殖に関わるたんぱく質がCAFを活発に働...

【東大阪】新田ゼラチンはインドで、高純度のたんぱく質であるコラーゲンペプチドの生産能力を増強する。

炎症を引き起こすたんぱく質「サイトカイン」に着目。

化学プロセスと比較すると、バイオものづくりはたんぱく質などの分子量が大きく複雑な物質の製造が可能であり、技術革新はこうした利点を顕在化した(図2)。

PRISMは低分子化合物によるたんぱく質間相互作用(PPI)の制御による創薬を目指している。

三井物産が高たんぱく質・低脂肪の鶏肉やエビの海外大手への出資を拡大しているほか、双日は植物由来の代替肉を共同開発する企業連合を発足した。... (編集委員・田中明夫) ...

レカネマブは脳内に蓄積して病気の原因になるとみられるたんぱく質を除去し、症状の進行を抑制する効果が期待される医薬品。

低いたんぱく質吸着性が強みで、人工透析用の中空糸膜向けでは約30年の実績を持つ。

病態を解析したところ、EYSたんぱく質は健常者由来オルガノイドの視細胞で結合線毛や外節領域に局在していたが、患者由来オルガノイドの視細胞ではこれらの領域の局在量が低下し、細胞質内に局在異常をきたしてい...

エンドウ豆と大豆のたんぱく質を組み合わせた代替肉を使用したハンバーガーや、100%植物由来の原料を使用したアイスクリームを味わうことができる。

不良なたんぱく質を取り除き細胞を正常に保つ現象「小胞体ストレス応答」に着目。防御反応に重要な役割を果たすたんぱく質複合体「インフラマソーム」に小胞体ストレス応答が作用し炎症性物質が作られる仕組みが分か...

画像・光スペクトルによる診断データのAI解析、細胞・ウイルス・たんぱく質・高分子の光操作による治療、脳科学・オプトジェネティクス(光遺伝学)関連光デバイスを基盤として開発する。 ...

可溶性のたんぱく質に加えて、葉に含まれるマグネシウムや鉄などのミネラル、根にあるアミノ酸が増えることが明らかになった。