【東大阪】近畿大学薬学総合研究所の森川敏生教授を中心とする研究チームと、オリザ油化(愛知県一宮市)は、マウンテンキャビアのエキスから新規成分アシル化フラボノイド配糖体「コキアフラボノサ...

紙の製造設備を最大活用し、木材や古紙パルプから糖液を作り、エタノールを生産するのが基本戦略だ。... パルプに酵素を加えて糖化させた後、糖と酵素を分離し、酵素のみを回収する仕組みだ。... 同社は廃木...

バイオ燃料とは、生物由来の資源であるバイオマスを用いた燃料を指し、①サトウキビなどの糖質系②トウモロコシ・小麦などのでんぷん系③大豆油・パーム油などの油脂系がある。

また高松帝酸が香川県、香川大学と共同開発した希少糖を生成する反応装置を使用し、10リットルの50%ギ酸水溶液を70度C程度に加温し、200気圧の水素とCO2の混合ガスを毎時0・8立方メートル発...

22年には糖鎖工学研究所(京都市下京区)の第三者割当増資を引き受けた。同研究所は細胞の分化や代謝など生体内で重要な役割を果たす糖鎖の製造技術を持つ。

(編集委員・山中久仁昭) 王子HDは木質バイオマスの糖液は実験室レベルでのサンプル供給を行っており、2024年度後半には傘下の王子製紙米子工場&#...

味の素は糖が穏やかに吸収されるご飯が炊ける炊飯器専用調理料(粉末タイプ)「白米どうぞ」を発売した。... 糖質ケアが必要な人もそうでない人も、おいしいご飯を一緒に楽...

満足感がありつつも、1個60グラム当たり38キロカロリー、糖質8・6グラムを実現した。

ティエムティは食品添加物のショ糖脂肪酸エステルを製造・販売する。... ティエムティは15年にマイクロ波を利用したショ糖脂肪酸エステルを製造・販売するために設立。... ショ糖脂肪酸エステルの生産技術...

アイリスオーヤマは、無糖炭酸飲料にグレープフルーツ風味の「富士山の強炭酸水グレープフルーツ」を追加した。... 富士裾野工場(静岡県裾野市)での製造ライン増設など飲...

特に健康とSDGsの観点を取り入れた看板商品が、頑張る女性の応援ブランド「ASHITAMO(アシタモ)」と糖質を抑えた菓子「低糖質堂」だ。... 低糖質堂は糖質を気にする人でも日々の菓...

クロピコはカニやエビなどの甲殻類や植物など、天然物由来原料から生産した数種類の機能性オリゴ糖を配合した液状肥料。

細胞内の恒常性維持に重要なたんぱく質に結合し、糖の取り込みに重要なインスリンなどの作用を抑制する。... PI3Kの受容体との結合が阻害され、糖の取り込みやオートファジー(自食作用)と...

清涼飲料市場では健康志向が追い風になり、ミネラルウオーターや炭酸水など無糖飲料の需要が堅調に推移。

日本原子力研究開発機構ではJ―PARCの大強度中性子を活用することで、グラニュー糖ほどの大きさがある単結晶であればそこに含まれる分子の形を把握できる装置を開発し、この分野で大きな進展を果たした。...

このモノマーを有機酸触媒で重合させると透明度の高い多糖になった。 多糖は酸を加えて加熱すると分解されてモノマーに戻る。... 今後、多糖の用途開拓を進める。

24年度後半からエタノールを最大年1000キロリットル、糖液を同3000トン生産する計画だ。

悪性度が高く予後不良なトリプルネガティブ乳がん(TNBC)のがん細胞では、エネルギーを産生する解糖系の代謝経路の切り替えが起こることが分かった。... その結果、抗がん剤に耐性を持つ細...

バイオ燃料ではエタノールが古く、エタノールの生産には、サトウキビのような糖を発酵させる方法や、でんぷん類を糖化して発酵させる方法などがある。

さらに砂糖の一部にきび糖を用いて、コクのあるまろやかな甘味と豊かな風味を楽しめるようにした。