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記事検索結果
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マスクの着用が自由になるなど外食産業ではコロナ禍の影響が薄れ、和食で代表的な十割そばも需要が伸びている。
ここで生まれた「最初の一滴」が日本中に広がり、世界に誇る食文化“和食”に欠かせない調味料として、親しまれるようになった。
ヤンマーホールディングス(HD)グループのヤンマーマルシェ(兵庫県尼崎市)とヤンマーeスター(滋賀県米原市)は、梅の花と連携し、食品...
日本の伝統的な食文化として、2013年に国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録された「和食」。... 子どもたちに受け継ぐ人材も育成し、和食文化を後世へつなぎたい考えだ。...
11月中頃に、現地で和食専門のフードサービス事業を展開する「RE&Sエンタープライズ」とマスターフランチャイズ契約を締結予定。
トヨタ自動車やホンダなど、日本企業を取り上げたケースは比較的長く使用されることが多いが、中でも突出して古いのが和食レストランのオペレーションを題材とした『ベニハナ・オブ・トウキョウ』。
工場などに加え和食レストラン「がんこ」やファミリーレストラン「サイゼリヤ」など飲食店でも採用。
農業や飲食業は、環境と経済とのバランスをとりつつグリーン産業化を模索しますが、彼らは使命感に促されたわけでもなく、ユネスコ無形文化遺産『和食』の『自然を尊ぶ』という本質にひかれているように思えます」&...
和食が人気の欧米諸国では、箸をきれいに持てることがマナーの一つになっているほどだ。... さらに、和食には器の正しい並べ方がある。... 主菜は器を持ち上げずに食べるので、右手が使いやすい右奥にすると...
では和食の何がどうヘルシーなのだろうか。 ... 和食の基本的な食べ方は「一汁三菜」である。... 健康食の本家・日本人として和食の良さをあらためて見直そう。
敷地内に日帰り温泉施設、レストラン(和食、イタリアン、洋菓子・ベーカリー)、カフェなどを配置。「食」の監修は、洋菓子などの辻口博啓氏、イタリアンの日高良実氏、和食の笠原将弘氏と著名な料...
▽ありむ(滑川町)=「木村養鶏場のたまごで作った絹のぴよぷりん」の販売開始▽齊藤工務店(嵐山町)=当社ならではのリフォームサービスの打ち出しによる直接受...
延べ床面積900平方メートルの空間をダイニングとサカバの二つのエリアに分け、ダイニングは洋食中心のカジュアルな料理、サカバは和食系の料理を提供する。