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新役員/日本製鉄 執行役員・小林二郎氏ほか (2023/4/12 素材・建設・環境・エネルギー1)

家では和食に腕を振るう。

マスクの着用が自由になるなど外食産業ではコロナ禍の影響が薄れ、和食で代表的な十割そばも需要が伸びている。

ここで生まれた「最初の一滴」が日本中に広がり、世界に誇る食文化“和食”に欠かせない調味料として、親しまれるようになった。

ヤンマーホールディングス(HD)グループのヤンマーマルシェ(兵庫県尼崎市)とヤンマーeスター(滋賀県米原市)は、梅の花と連携し、食品...

日本の伝統的な食文化として、2013年に国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録された「和食」。... 子どもたちに受け継ぐ人材も育成し、和食文化を後世へつなぎたい考えだ。...

11月中頃に、現地で和食専門のフードサービス事業を展開する「RE&Sエンタープライズ」とマスターフランチャイズ契約を締結予定。

トヨタ自動車やホンダなど、日本企業を取り上げたケースは比較的長く使用されることが多いが、中でも突出して古いのが和食レストランのオペレーションを題材とした『ベニハナ・オブ・トウキョウ』。

第52回機械工業デザイン賞IDEA(5)日本商工会議所会頭賞 Keigan (2022/8/2 機械・ロボット・航空機1)

工場などに加え和食レストラン「がんこ」やファミリーレストラン「サイゼリヤ」など飲食店でも採用。

農業や飲食業は、環境と経済とのバランスをとりつつグリーン産業化を模索しますが、彼らは使命感に促されたわけでもなく、ユネスコ無形文化遺産『和食』の『自然を尊ぶ』という本質にひかれているように思えます」&...

和食が人気の欧米諸国では、箸をきれいに持てることがマナーの一つになっているほどだ。... さらに、和食には器の正しい並べ方がある。... 主菜は器を持ち上げずに食べるので、右手が使いやすい右奥にすると...

和食レストランの業界団体などが州当局や議員への粘り強い働き掛けを通じて実現したもので、「長年の悲願だった。

では和食の何がどうヘルシーなのだろうか。 ... 和食の基本的な食べ方は「一汁三菜」である。... 健康食の本家・日本人として和食の良さをあらためて見直そう。

敷地内に日帰り温泉施設、レストラン(和食、イタリアン、洋菓子・ベーカリー)、カフェなどを配置。「食」の監修は、洋菓子などの辻口博啓氏、イタリアンの日高良実氏、和食の笠原将弘氏と著名な料...

和食ブームと相まって、家庭向けにスライスした和牛が人気を呼んでいる。

産業春秋/癒やしと食 (2022/3/11 総合1)

食の監修は、スイーツなどの辻口博啓さん、イタリアンの日高良実さん、和食の笠原将弘さんと著名な料理人が協力する。

和食の良さを発信するだけでなく、地域に眠る観光資源に光を当て「観光交流」を深める場とすべきだ。

海外で根強い和食人気や外食需要の持ち直しなどにより、同年12月もこうした品目を中心に伸びた。

一方で、和食は世界遺産に登録され、世界中で高い人気を誇っている。

経営革新計画/埼玉県・60件 (2022/1/28 東日本)

▽ありむ(滑川町)=「木村養鶏場のたまごで作った絹のぴよぷりん」の販売開始▽齊藤工務店(嵐山町)=当社ならではのリフォームサービスの打ち出しによる直接受...

延べ床面積900平方メートルの空間をダイニングとサカバの二つのエリアに分け、ダイニングは洋食中心のカジュアルな料理、サカバは和食系の料理を提供する。

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