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記事検索結果
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年間600件ほど支援を手がけているフードアカウンティング協会サービス相談員の遠山景子氏が講師で登壇し、そばやラーメン店などの事例を挙げながら説明した。
食パン1斤当たりで2円程度の減、中華そば(外食)1杯当たりで1円程度の減、小麦1キログラム当たりで13円程度の減と試算する。
品種改良したもち性ソバは、つなぎが不要なため十割そばの製造が容易になるほか、実を炊いて餅、煎餅などを作ることもできた。
コネクテッドロボティクス 取締役COO 佐藤泰樹氏「米進出検討、高度人材必要に」 コネクテッドロボティクス(東京都小金井市)は総菜...
見学通路からの「緑のたぬき天そば」の製造ライン見学やだしの地域性を学ぶ食育プログラム、「赤いきつねうどん」をベースに好きなつゆと具材を組み合わせる「オリジナルカップ麺作り」などを実施。
山下機械(名古屋市熱田区、近藤敏之社長)は25日、本社と本社そばの工場兼ショールーム「イノベーションセンター」で自社展示会「2023プライベートショー」を開いた。
【名古屋】山下機械(名古屋市熱田区、近藤敏之社長)は25、26の両日9―17時に、本社と本社そばの工場兼ショールーム「イノベーションセンター」で自社展示会「2023プライベートショー」...
趣味はそば打ち。... コロナ禍前は家族や職場のほか、福祉施設でもそば打ちの腕を振るった。再びそばを振る舞える日を楽しみに待つ。
そば店ではそば粉や小麦粉を練って固まりを作り、包丁やスライサーで生麺にしてから、ゆで麺器でゆで上げて隣のシンクに移す。... そばやうどんは作業が遅れたり、タイミングがずれたりすると、品質が大きく低下...
商品を持って出口に進むと、出口そばの決済端末ディスプレーに購入商品と合計金額が表示され、ファミペイなどのバーコード決済、交通系電子マネー、クレジットカード、現金で支払いができる仕組み。
アルバイト店員でも高品質のそばが作れる長所を訴求する。 ... 十割そばは天ぷらやすしと並んで、外国人にも人気が高い。ゆで、水洗い、冷水締めの3工程を自動で行うそばゆでロボットも登場...
