記事検索結果

宮崎県、立地企業に2社認定（2016/8/31 中小企業・地域経済２）

宮崎県はジャパンキャビア(宮崎市)とオンザマーク(宮崎県小林市)を立地企業として認定した。ジャパンキャビアは宮崎市にキャビア工場を建設、10月に稼働する。

アーマリン近大、近大キャビア発売（2015/1/19）

アーマリン近大(和歌山県白浜町、逵浩康社長、0739・42・4116)は、近畿大学水産研究所新宮実験場(和歌山県新宮市)で養殖しているチョウザメから採取した「近大キャビ...

世界の窓/【アジア・中近東】魚介類の養殖（2014/12/2）

乱獲で危機にひんし、一時禁漁や生産中止となったロシア産キャビア。

機械系各社、“熱き挑戦”−固定概念覆す“意外な”製品（2013/8/16）

人工ふ化に92年に成功し、キャビア・魚肉、稚魚の販売などで市場を開拓中。... 旬の新鮮なキャビアは一般の塩漬け瓶詰め品とは違う格別の食味が特徴。同社のキャビアは東京、大阪など10数件のホテル、レスト...

仏ブラン・ビジュ、フッ素系開発−先端素材で高級食器（2013/7/25）

皿2種類とキャビアケース、スープボウル、シャンパングラスの計5種を製作した。

産業春秋/チョウザメの里（2012/11/13）

日本では卵を塩漬けにした高級食材のキャビアで知られるぐらい。

裏磐梯PF、養殖事業スタート−福島に“チョウザメの里” （2012/10/25）

養殖魚の成長を待たずにフジキンからチョウザメの成魚を仕入れ、地元レストランや宿泊施設に食材として、魚肉および加工したキャビアを供給する。

アワビ、松葉ガニ、キャビア、ツバメの巣、神戸牛などの料理を詰め合わせた5段重。

オーデン、チョウザメで観光復興−福島・北塩原の廃校活用（2012/10/2）

2―3年後にオスの魚肉販売、7年後をめどにメスの魚卵を使ったキャビアの加工・販売を開始する。 ... 養殖が軌道に乗るまでフジキンからチョウザメの成魚を仕入れ、地元レストランや宿泊施...

アーマリン近大、近畿大製造のキャビア発売（2010/10/11）

近大キャビアの販売は3年目で、昨年は100個を完売した。近大はキャビアとチョウザメ肉の市場供給を目指し、養殖技術を研究している。近大キャビアは成長促進のための水温調節や薬品を使用しないため安全性が高い...

点描/宮崎県延岡市−農商工連携で高付加価値商品を創造（2009/9/14）

チョウザメといえばその卵を塩漬けにした珍味・キャビアで知られる。

農商工連携の今(9)チョウザメをブランド化（2009/7/20）

チョウザメといえばその卵を塩漬けにした珍味・キャビアが有名。... キャビア採取後の雌と雄の魚肉は食用に利用できる。

フジキン、チョウザメ養殖事業で安定出荷にめど（2009/2/6）

チョウザメの卵は高級食材のキャビアとして珍重されている。... チョウザメ養殖事業は国産キャビアの安定供給を狙い、89年にスタートした。