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ベトナムでも食の安心・安全は求められており、野菜などを洗って流通するにあたり、物流や冷蔵設備などを整備したフードバリューチェーンの構築が重要となる。佐々木社長は「企業という『点』で実績をつくり、それを...

JICA、ODA活用支援事例紹介 (2017/2/23 中小企業・地域経済1)

稲葉誠JICA国際協力専門員が東南アジアのフードバリューチェーンの動向を解説する。

生産現場だけでなく、食品加工、流通、サービス分野をつなぐフードバリューチェーンにも言及した。

彼らのために何かしたい」と、カカオフードバリューチェーンの構築に動いた。

グローバル・フードバリューチェーン戦略推進にも1億円をあてた。

生産から流通、加工、消費までの全工程で食の安全性を高める流れをフードバリューチェーンとすれば、ICTがその各過程で機能を発揮できる。 ... さらに食品の鮮度や消...

このほか日本食・食文化の魅力発信と輸出の促進として食のインフラシステムの輸出などを支援するグローバル・フードバリューチェーン戦略の推進で3億円などを盛り込んだ。

経済産業省、外務省、国土交通省など関連省庁も名を連ね、日本の先進技術導入によるフードバリューチェーン構築を後押しする。二国間政策対話を行っているベトナムを皮切りに官民連携に向けたフードバリューチェーン...

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