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京阪百貨店(大阪府守口市)が22年に守口店(同)に開設した直営の冷凍食品・キッチン用品売り場「5.0°F(ゴエフ)」では健康に配慮した...

例えば今、世界中で考えなければならないのは二酸化炭素(CO2)排出量やプラスチックごみの削減、フードロスの問題などさまざまだが、これらの社会課題を本当に自分事として捉えられる主体性が必...

国連支援上回る日本の廃棄 2000年、日本のフードロス(食品廃棄)量は年間約980万トンあった。... ムダなく流通、意義共有を 30年までにフード...

それまでの苦労を全て捨てるのではなく、品質を回復させ、フードロスならぬ“シードロス”を減らしたいという思いで研究を進めた。 ... 選別強度も調整でき、目標の適格率から品質スコアの下...

ニュース拡大鏡/物流の品質高まる ブロックチェーン利用 (2023/10/31 生活インフラ・医療・くらし)

三菱ケミカルやNTTデータ、ヤマト運輸などが参加する「スマートフードチェーンコンソーシアム」は、農産物輸送向けのデータ連携システムを開発している。... 現在、検証を進めており、国産農産物の価値を高め...

また温暖化を進めてしまうフードマイレージ、バーチャルウオーター、エコロジカルフットプリント、フードロスといった負のスパイラルを助長している。次回、フードロスの現状から考えてみる。 &...

三井物産は、国内外での冷蔵・冷凍物流の知見を生かして、PL社の流通網の商品鮮度の確保や物流改善を支援し、フードロスの削減などにもつなげる。

公募で選定したカフェ運営者を3者がサポートし、浪江町産の食材を使ったカレーなどのメニュー開発やフードロスの削減を進める。

クラダシ、宇和島市・愛媛銀と連携協定 食品ロス削減・特産品PR (2023/10/6 中小・ベンチャー・中小政策)

クラダシ(東京都品川区、関藤竜也社長)は、愛媛県宇和島市、愛媛銀行と「宇和島市におけるSDGsの推進に係る食品ロス削減及び特産品のPRに向けた連携協定」を締結した。... 宇和島市の人...

色とりどりのデザインで商品名やブランドイメージを訴求したり、酸素などを通しにくくしてフードロス削減に貢献したりと、活躍の場は広がるばかりだ。

MonotaRO(モノタロウ)は、兵庫県の地域フードバンクに対する食料品寄贈を開始した。... フードロス削減、地域支援に加え、処理費用の抑制にもつなげる。

経営ひと言/サトー・岡本剛取締役「消費者に喜びを」 (2023/10/3 電機・電子部品・情報・通信2)

コロアイを通じて「生産者の売り上げや店舗の販売、消費者のおいしさの喜びに加え、フードロス対策など社会課題の解決に貢献したい」。

エネワンでんき、10月から新電力プラン フードロス削減に貢献 (2023/9/26 素材・建設・環境・エネルギー1)

フードロス削減を目的とした電力プランは業界初という。

ニューノーマルで輝く(90)サトー 果物の「食べ頃」可視化 (2023/9/26 電機・電子部品・情報・通信2)

店舗側が廃棄ロス削減に向けて、食べ頃が終わる日付を賞味期限のように扱う機運が高まったことでニーズが拡大。... 大きく風向きが変わったのが、フードロス削減を目指す社会の変化だ。食べ頃の可視化で消費者の...

不断 デジタル人財育成(19)ヴィンクス 技術者に小売りの知識 (2023/9/13 電機・電子部品・情報・通信2)

一方でフードロス防止や売り上げ拡大など、小売店の課題は多様だ。

プラントベースフード市場が活況な米国や欧州からの引き合いが増えている。 ... 今後はコスト削減や安定供給、フードロスなどに悩む食品メーカーと手を組み、商品展開を進めていく方針だ。

阪急阪神HD、フードロス削減実証 専用アプリを活用 (2023/9/6 生活インフラ・医療・くらし2)

阪急阪神ホールディングス(HD)は大阪市北区の商業施設「阪急三番街」で、フードロス削減のためのサービス「フーデコ」の実証実験を始めた。... フードロス商品の情報を店頭に行か...

「環境問題」「食品ロス対策」「被災地支援・防災」など八つのグループに対し、1人につき2グループに所属して活動する。 ... 活動は学食の食べ残し削減やエコバッグ持参といった身近なとこ...

ZERO(東京都台東区、沖杉大地代表)は、自社が開発したフードロス削減ボックス「fuubo(フーボ)=写真」を、千葉県勝浦市役所に設置した。...

私募債/あまいけ、運転資金に1億円 (2023/8/8 中小・ベンチャー・中小政策)

フードロス削減など環境に配慮した経営を実践する。

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