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第52回機械工業デザイン賞IDEA、栄誉に輝く19製品 (2022/7/20 機械工業デザイン賞)

安川電機 食品加工及び中食市場向け 特殊表面処理・食品仕様ロボット MOTOMAN-GP8 塗料で表面処理をせず、耐食性を高めたメ...

不二製油、植物由来の食品展開 食肉・乳製品・だしなど (2022/7/8 建設・生活・環境・エネルギー)

不二製油ではプラントベースフードを食品加工メーカーなど従来の販路のほか、外食や中食向けにも強化を図る。

一方で中食需要の伸びにより、救いとなったのが原点である食品製造工場だ。

明治、業務用食品に照準 顧客と商品開発 (2022/6/22 建設・生活・環境・エネルギー2)

一方、ドライエリアにはオーブンやミキサーなどのパン、洋菓子や外食、中食に必要な設備をそろえた。

同社関連では店舗のほか、中食工場や物流センターでも両国の従事者が多いという。

女性の社会進出に伴い、冷凍食品や半調理品を含む中食の需要が拡大する。... この間、中食や冷凍食品の需要は10%程度伸びており、冷蔵倉庫の需給は逼迫(ひっぱく)している。...

シモジマ、柄入り紙トレー開発 脱プラ提案 (2022/2/23 建設・生活・環境・エネルギー)

新型コロナウイルス感染拡大下での中食化を受けて、スーパーマーケットなどで総菜を充実させる動きがある。

客席を持たないデリバリーやテークアウト、中食への進出など、コロナ禍での生活環境の変化に対応する動きが広がる。... 外食産業の中食進出も大きな潮流だ。... 個人経営の飲食店も急速冷凍機や自販機などを...

インタビュー/コネクテッドロボティクス社長・沢登哲也氏 (2021/11/22 機械・ロボット・航空機1)

こうした安価な労働力に対するイメージがこれまで外食や中食業界の自動化を阻んできた。

中食工場で働く従業員の確保は、コロナ禍でさらに困難を極めている。

エービーフーズシステムは、コンビニエンスストアなどの中食原材料などの卸売業、畜肉製品製造業。

外食市場が冷え込んだ一方、中食市場は同19・8%増の1兆4715億円に拡大した。

「外食向けは厳しいが、中食は総菜や宅配などは市場が伸びている」と市場を分析。

居酒屋大手のワタミも持ち帰りが中心となる「から揚げの天才」の出店を加速するなど、手薄だった「中食」需要の取り込みに必死だ。 ... 黒須康宏社長は発表会で「コロナにより外食の売り上げ...

調査会社の富士経済によると、2020年はコロナによる外出自粛の影響で、調理済みの持ち帰り弁当など日持ちのしない「中食(なかしょく)」市場は縮小。

弁当・総菜など中食市場の拡大に加え、人手不足にコロナ禍も重なり、食品工場での自動化がより一層加速すると想定。

インタビュー/共同印刷社長・藤森康彰氏 デジタル教材拡販 (2021/2/12 電機・電子部品・情報・通信)

19年に買収したブローボトルは内食・中食の増加で堅調に推移しており、新たな生活様式やトレンドに合わせた進化が欠かせない。

新型コロナウイルス感染症拡大で中食の市場は伸びているものの、景気の低迷で食品機械の設備更新を先送りする状況が続いている。 ... 長期的な中食の需要増を見込み第2工場を建て、納期管理...

食市場は、食材を購入して自宅で調理する「内食」、調理された食材を自宅に持ち帰って食べる「中食」、および「外食」の三つに大別される。中食は、フードデリバリーや飲食店の店頭でのテークアウトも含む。 ...

消費者の健康志向や中食市場拡大で、カット野菜の需要が拡大している。

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