記事検索結果

ものたんが聞くQ&A/HACCPって何かな? （2023/8/4 総合４）

【A】厚生労働省は乳製品や食肉製品、水産加工品などの分野ごとに、HACCPを導入しやすくするための手引書を公開しています。

日本ハム、他社製アレルギー対応食品の取り扱い拡大（2023/8/1 生活インフラ・医療・くらし）

現在もグルテンフリー製品や防災用食品、カレー、乳製品など他社製品を一部扱っている。

倒産学(744)新日本油研新規事業、失敗相次ぐ（2023/7/27 マネジメント）

近年は牛乳離れが進み、乳製品の需要が低下。

創業原点の商品、今も健在森永ミルクキャラメル110周年（2023/6/9 生活インフラ・医療・くらし１）

1899年の日本製のキャラメル誕生当初は、乳製品になじみの薄かった日本人の嗜好(しこう)に合わず売れなかった。だがその後、乳製品の栄養価が注目を集めるようになり、1913年に乳製品の配...

植物由来チーズ、CO2排出低く J―オイルミルズ（2023/6/9 SDGs）

J―オイルミルズはココナツオイルを原料とする植物由来チーズ食品「ビオライフ」の環境影響を評価したところ、生産などに関わる二酸化炭素(CO2)排出量が通常の乳製品よりも70%少な...

新役員/伊藤忠商事執行役員・宮本秀一氏ほか（2023/6/1 総合４）

13年砂糖・コーヒー・乳製品部長、16年アジア・大洋州食料グループ長(シンガポール駐在)、19年食糧部門長。

森永乳業など、こだわりの乳製品を販売代行酪農家支援（2023/5/22 生活インフラ・医療・くらし）

森永乳業と三井不動産などは、酪農家が加工した商品を移動販売車で販売代行する「酪農マルシェみるくのえん」を24日に始める。酪農家の6次産業化を支援する取り組みで、購入者に商...

食料・日用雑貨、「値上げ」前に「企業努力」（2023/5/5 生活インフラ・医療・くらし）

流通・小売り生産・調達見直し、価格維持でPB好調全国で1万6000店以上を展開するイオンでは、22年末にプライベートブランド(PB)「トップバリュ」で扱う...

For Future 先端技術(85)パナソニック高効率蓄冷システム（2023/5/1 モノづくり）

乳製品の加工や酒類の発酵工程などでは、6度Cや10度Cという低温が必要とされる。

食品値上げ、4月5106品目に帝国データまとめ（2023/4/3 生活インフラ・医療・くらし）

分野別では乳製品や飲料が目立つ。

パナソニック、蓄冷システム開発 5度Cで凍る氷利用、消費電力36%抑制（2023/2/22 科学技術・大学）

チョコレートや乳製品の低温加工や酒類の発酵温度管理、ビルへの冷熱供給などでの利用を想定する。

雪印メグミルク、チーズ・バターなど137品値上げ（2023/2/15 建設・生活・環境・エネルギー２）

雪印メグミルクは4月1日にチーズやバター、ヨーグルトなど乳製品を中心に137品を値上げする。

明治、乳製品など再々値上げ 4月から201品目（2023/2/2 建設・生活・環境・エネルギー２）

明治はヨーグルトや家庭用チーズ・バターなど計201品を4月1日以降、順次値上げする。原材料価格や物流費などの高騰に加え、生乳取引価格の引き上げが要因という。宅配専用の23品を除く希望小売価格(...

オブゴ、植物由来クッキーで米国進出来年NYに実店舗（2023/1/27 総合４）

卵やバターなどの乳製品を使って製造する一般的なチョコレートチップクッキーと比較したところ、GHGを80%以上削減していることを確認している。

オリオン機械、乳製品詰め合わせを社内販売畜産農家を支援（2022/12/30 機械・ロボット・航空機）

オリオン機械(長野県須坂市、太田哲郎社長)とグループ各社は、生産者の支援を目的として、12月中旬から年末にかけて「乳製品詰め合わせセット」の社内販売を実施した。.....

液体用紙パックは今「環境」と「世界」で本領発揮へ(5)新市場を創造（2022/12/21 素材・医療・ヘルスケア）

牛乳・乳製品業界は輸出拡大を目指している。

新社長登場/ウェルネオシュガー・山本貢司氏機能性素材、他社と開発（2022/12/14 総合４）

14年食糧部門食糧戦略室長、19年砂糖・コーヒー・乳製品部長、22年伊藤忠製糖社長。

経営革新計画/大分県・14件（2022/10/24 西日本）

「技術サポート付オンライン配信スタジオ」の展開による販路開拓▽大分ペイント工房(同)=中古車販売事業と既存事業の効率化への新規取組▽おきおか(同)=コロ...

化学産業潮目を見る(8)カネカ社長・田中稔氏、日本触媒社長・野田和宏氏（2022/10/14 素材・医療・ヘルスケア）

例えば乳製品やコエンザイムQ10などだ。

帝人、給食パン素材に水溶性食物繊維静岡の小・中学校向け（2022/9/8 素材・医療・ヘルスケア２）

イヌリアはチコリの根から抽出した水溶性食物繊維で、乳製品やパン、菓子などの加工食品で採用されている。

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