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記事検索結果
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先日、和菓子に初挑戦した時、寒天に着色しようとpHメーターを使って実験をしてみた。
和菓子店向けでは、まんじゅうを袋詰めする梱包(こんぽう)機にロボットを組み合わせることで、人の負担軽減と生産性向上の両立を実現した。
栗きんとんで人気の和菓子メーカーには、あたかも職人の手作業のように栗の実をつぶさず殻から取り出す専用機を納入した。
▽imaアグリサービス(大分市)=「みみっこ」の堆肥発酵促進剤としての研究およびその成果の利用▽食事処さどや(同)=人と魚を繋ぐプロジェクト▽あすらん&...
学生たちは神社仏閣、原爆ドームなど、日本の代表的な歴史遺産を見学するとともに、茶道、和菓子作り、鏡開き、座禅、相撲、屋形船など多種多様な日本文化を体験。
和菓子の主役、小豆あんの人気が欧米で広がりつつある。... 和菓子屋「とらや」も、小豆あんの海外での浸透に手応えを感じている。... 最近では「本格的な和菓子を求めるお客さまが多い」(...
和菓子やファストフードのぬいぐるみ、ハンドベル、乳飲料「森永マミー」のグッズなどが300-500円程度で購入できる。
▽菓子処いわまる(中津市)=メイプルを用いた新たな和菓子スイーツの提案▽津崎商事(竹田市)=ウイスキー蒸溜所を中心とした地方創生モデルの構築▽ほっとコミ...
洋菓子や和菓子、総菜、手作りのオモチャなどを製造・販売する事業者が18店舗参加し、当日限定の商品などを販売する。
つやつや光るイチゴをかたどった大福「ルビーのいちご」を売り込む吉岡製菓(島根県出雲市)の吉岡洸専務は「若者に和菓子のおいしさを知ってもらいたいと思い開発した。
職人に勝るとも劣らない和菓子を3Dフードプリンターで成形するといった日本が培ってきたテクノロジーに思想・文化をかけ合わせ世界に発信できれば夢が広がる。 ...
