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現在では研究チームも、機材の改良にかかわる櫻製作所(大阪市淀川区)や煮汁の精製素材を評価する門井商店(広島県福山市)などが加わり、2005年には経済産業省から地域新規産...

イヅツみそ(香川県観音寺市、久保一正社長、0875・52・3030)は、櫻製作所(大阪市淀川区)、門井商店(広島県福山市)などと共同で、みその製造時に廃...

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