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記事検索結果
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苦みを抑え、オーツ麦芽独特のとろみのある滑らかな口当たりが特徴で、ビールは苦くて飲みにくいと感じる20-30代の男女を意識して開発した。
傷があって通常販売できない長野県伊那市のリンゴを買い取って、製パン店のオーブンで焼きリンゴにし、軽く焦がした麦芽(モルト)を加えて琥珀色のビールを製造する。
サントリーホールディングス(HD)は原材料価格について、コロナ禍前の19年の平均価格と3月の価格を比較し、アルミニウムが約1・9倍、麦芽は約2・1倍、原油価格は約1・6倍上昇していると...
麦芽を増量してホップ配合を見直し、アルコール度数を従来の4%から5%に上げ、飲み応えを向上した。
サントリーホールディングス(HD)は麦芽粕や酵母などの汚泥をエネルギー利用する工場排水処理技術を開発した。... 工場排水を筒状のフィルターに通し処理水と麦芽粕などの汚泥を分...
(高屋優理) サントリーホールディングス(HD)は原材料の市況について、新型コロナウイルス感染拡大前の2019年の平均価格と3月の...
ビール原料の大麦は、収穫後に製麦の工程で発芽させて「麦芽」となる。... 現状、穂発芽に耐性がある大麦はあるものの、発芽の過程で種子に内包するでんぷんやたんぱく質などの種子貯蔵物質の分解が進みにくく、...
国内でチョコレート菓子「キットカット」、タイではコーヒー「ネスカフェ」、マレーシアでは粉末麦芽飲料「ミロ」の包装用に採用された。
▽HAPPY ISLAND(高崎市)=惣菜店舗を併設したセントラルキッチンの構築による商品提供プロセスの革新▽井野口自動車整備工場(館林市)=「...
原料のホップ、麦芽、酵母、水の供給を全て大津市産でまかない「ローカル度100%」(山下社長)に仕上げた。... 大津市の水道水を用い、近江麦酒が焙煎(ばいせん)...
ヴァイツェンは小麦麦芽を50%以上使いバナナ、クローブのようなフルーティーな香り、ピルスナーはチェコのボヘミアンスタイルを醸造した。
味わいの骨格は維持しながら、上質で深いコクが特徴のダイヤモンド麦芽を1・3倍に増量。
スコットランドの湿原に堆積した泥炭はウイスキーの原料である麦芽を乾燥させる原料だが、近年、土地開発や商業用採掘などにより乾燥などが進んでいる。
ビールなどの原料向けは品質をそろえるために一斉に発芽する品種が好まれ、穂発芽した種子は麦芽や食用には利用できない。
王子ホールディングス(HD)は1日、紙製の包装材がネスレマレーシアで粉末麦芽飲料「ミロ」製品向け(写真)に採用されたと発表した。
