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自身のゼミに所属する学生がアメフト部に所属する選手を招き、アメフト流の食事を考える機会を設けたこともあるのが、スポーツ栄養学を専門とする海老久美子教授だ。... 練習後に1500キロカロリー程度を摂取...

酵素栄養学の第一人者と、活性酸素除去料理で有名な料理研究家による共著だ。

栄養学を学ぶ大妻女子大学、実践女子大学、東京家政大学、目白大学短期大学部の学生83人がレストランのシェフと協力して静岡県産のイチゴ「紅ほっぺ」を使用したスイーツを開発。

その後、大学院生物資源環境科学府に進み植物栄養学の研究を続けました。

東京都と東京観光財団(文京区)は24日、2021年10月に開催される「第22回国際栄養学会議(ICN)」の誘致に成功したと発表した。栄養学における国際学会である国際栄養...

栄養学を専攻する女子大学生らとカロリーを抑えた女性向け丼(どんぶり)17種類を開発し、19日に期間限定で発売する。... 学生の栄養に関する知識を生かすことで、管理栄養士のいない店でも...

東武百貨店(東京都豊島区、重田敦史社長、03・3981・2211)は、池袋本店(同)のレストラン街「スパイス」で、栄養学を学ぶ女子大学生62人とシェフが共同で考案したメ...

有吉佐和子さんの「複合汚染」を読んで食糧問題に関心を持ち、拒食症になりかけた時に栄養学に興味を持ったことから農学部を選択。

また、精神医学や栄養学、農学、脳科学などの境界領域で新しい学問分野の構築も目指す。 このほか、学生の単位互換では、茨城大の食の安全学や、茨城県立医療大の放射線生物学などの科目を相互に...

栄養学を学ぶ5大学の学生が各店のシェフと共同で同県産の紅ほっぺを使ったメニューを考案した。 大妻女子大、実践女子大、女子栄養短大、東京家政大、目白短大の学生計67人が、全43品のスイ...

北岸確三氏(93歳、きたぎし・かくぞう=三重大学名誉教授、土壌学・植物栄養学)21日肺動脈動脈瘤(りゅう)破裂のため死去。... 連絡先は三重大生物資源学研究科...

ボゴール農科大学の栄養学専門家であるハディンシャ教授の調査によると、朝食をとっていない子供が40%に達していた。... 栄養失調は全国共通の問題。特に農村部では栄養失調が深刻で、全世帯の約10...

英グリニッジ大学(ロンドン市)の食品・栄養学の研究チームが先に公表したベビーフードに関する研究結果に国際的な関心が寄せられている。この研究は、市販されているベビーフードで必須栄養分が不...

栄養学を学ぶ4大学・短大の学生とシェフが、ヒラメやサケなど北国の魚6種類を使ったメニューを考案した。 大妻女子大、女子栄養短大、東京家政大、目白短大の学生ら48人が47種類のメニュー...

「夏のきのこメニューフェア」と銘打ち、五つの大学で栄養学を学ぶ学生ら79人が、きのこを使った全56種類のメニューを考案した(写真)。

さらに25マイクロメートル(マイクロは100万分の1)以下に微粉化し、栄養分の吸収を高めて酸化を遅らせる工夫もしてあるという。... このため医学や農学、栄養学などの情報収集や啓発活動...

東京家政大学、実践女子大学、目白大学短期大学部、大妻女子大学、女子栄養大学短期大学部で栄養学を学ぶ94人が計47品のメニューを完成。

▽越谷工芸(越谷市)=難作材料を用いたプラスチック再生利用品の開発と販売▽常陽機械(川越市)=新製品「エコパネルボード」の開発▽杉本工務店(川越...

茨城県つくば市の食総研の研究設備を使い、同大学大学院人間栄養学研究科の授業の実施や人事交流などを予定している。

東武百貨店(東京都豊島区、根津公一社長、03・3981・2211)は、栄養学を学ぶ女子学生らと共同で東北6県の郷土料理を生かしたメニューを開発した。

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