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記事検索結果
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ホテルや旅館、料亭、結婚式場で出される料理や仕出し、おせち料理に使用されるあわびやウニなどの高級珍味を中心に割烹食材など取り扱うほか、冷凍・冷蔵食材なども販売していた。
中国の旧正月といえば、おせち料理が一番の楽しみであるが、近年、家で作るより、レストランで食べるか、レストランに料理を頼み、テイクアウトして家で食べるケースが増えている。
12月のお歳暮や新年のおせち料理購入などで、消費者が「普段よりぜいたく」(ジュピターショップチャンネル)な買い物をする時期だけに、絶好の商機。
ANAホールディングスは21日、機内食の製造などを担う子会社のANAケータリングサービス(東京都大田区)を通じ、BツーC(対消費者)の外販ブランド「ANAのおいしいコレ...
小売り各社が展開する「おせち」の予約受け付けが、9月末から始まる。... 三宅香執行役員は「昨年に和洋折衷のおせちが売り切れた点や、(8月に初めて発売した)『夏おせ...
アンリッシュ食品工業は大手百貨店の高級おせちを受託製造するほか、伸長するアジア市場に向けた食品の輸出に取り組む。
(江上佑美子) 【新しいスタイル】 イオンリテールは21日、ローストビーフやチーズなどを白の重箱に詰めた“夏おせち”を発売すると...
三越伊勢丹によると、冷凍のおせちは、賞味期限が長い点などで高齢者を中心に好評だ。... 変わり種のおせちも登場した。... 年末に開くのは初めてで、おせちの食材となるサケの昆布巻きや数の子などを販売し...
虎屋本舗(広島県福山市、高田信吾社長、084・954・7447)は、練りきりやようかんで作った「創作おせち和菓子=写真」の予約を始めた。本物のおせち料理に見えるよう、数の子や伊...
ミシュラン一つ星の和食店、割烹味美〈かっぽうあじみ〉(福岡市博多区、河原畑豪二オーナーシェフ、092・262・0381)が、希少糖を使ったおせち料理(写真、一折2人分)...
和菓子やビールなど歳暮、当面はおせち、年賀向けギフト向け約1200点を取り扱い、12月中旬にはバースデーギフトや出産内祝い、手土産向けなど約4000点をそろえる。
クリスマスではフライドチキンやケーキ、ローストチキンが、正月ではおせち料理やもち、年明けのうどんといった各行事で消費される食メニューの市場金額を予測した。
調理済み食品や外食が増えた一方、正月におせち料理を食べた人割合が92年の86%から12年は74%に低下するなど、「和食」文化の慣習が薄れているさまが見て取れる。
