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「今冬はおでんが駄目だった」と漏らす日本スチレン工業会会長(PSジャパン社長)の森幸博さん。... 丼モノやおでんの包装がやや低調だった」と天気に恨み節。

暖冬がおでんなどの販売に響いたが、アイスクリームの売れ行きは好調だった。

おでんや中華まんなどの什器(じゅうき)はファミマ、サークルKサンクスがそれぞれ保有する機器の活用や共通化を行う。

全国的に気温が高かった点がおでんなどの冬物商材の売れ行きに影響したものの、クリスマスケーキなどのクリスマス商材が好調だった。

天津や北京のセブン−イレブンでは、外食が盛んで温かい料理を好む中国の食文化に対応し、おでんなど店内で調理した料理を提供して差別化している。

また、弁当やおむすび、調理麺、パスタ、おでんといった定番商品の質的向上による付加価値化にも引き続き取り組む。

同社は現在、サラダやおでんの刷新など、中食の業務改革を進めている。

国内既存店売上高は、定番商品の弁当やおにぎり、パスタ、おでんなどの素材・製法の改革による質の向上で、前年同期比0・9%増。

ラーメンや中華まん、おでんなどと一緒に飲むのにも向くとして、ホットタイプ投入により食卓での需要を見込む。

ひきたてコーヒーやおでん、雑誌などのほか、訪日外国人ら向けに菓子や炊飯器、電気ポットなど約50アイテムを免税販売する。

おでんのつゆも「地域別」で勝負―。... ファミリーマートは4日、つゆを刷新したおでんを25日に発売すると発表した。... おでんは寒い時期より、昼夜の寒暖差が大きい秋口に売れる傾向にある。

「おでん」の呼び名は地域によって異なるが、それ以上に違うのが中身だ。九州ではシューマイ巻やギョーザ巻もおでんタネの常連。

一つは「○△□のおでんの図」、一つは「○△□の経営ピラミッドの図」。前者は、○△□の三つの図形をおでんのように串刺しにしたもの。

布施孝之社長は「コンビニエンスストアで地域別のおでんが好まれるように、ビールも地域性や多様性が求められている」と話した。

コンビニの得意領域であるコーヒー、おでん、ドーナツはやらない。

【姫路】姫路おでん協同組合(兵庫県姫路市、079・224・8803)は、レトルトパック入りの「姫路おでん城ラベル」を発売した。... 姫路おでんはショウガじょうゆで食べる姫路独特の食べ...

【コーヒー経済圏】 今、コンビニ業界から「おでんが消える日」が取りざたされている。おでんは従来コンビニ商材の代表だったが、加盟店での作業が煩雑なことやニーズが拡大しない中、「新規の有...

アイエー・フーズ(群馬県富岡市、吉田さゆり社長、0274・70・5005)の本社工場ではレトルトおでんの箱詰めでパラレルリンク式ロボットが活躍する。... 一方で同工場からOEM...

コンビニでは、例えば主力商品のおでんでは関西や関東など地区の“味”を反映した商品を販売している。

おでんなど一部商品は地域の嗜好(しこう)に対応した体制を構築しているが、弁当や総菜まで対応を広げる。

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