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堤防にいるイシガニを捕まえ、濃いだしをとって利用することもある。

久原本家グループ本社は香り高いだし感と、二八そばを楽しめる冬季限定商品「茅乃舎(かやのや) 年越しそば」を発売した。... 専用つゆは、焼きあご入...

東洋水産/杵つき餅メーンのフリーズドライスープ (2021/11/29 新製品フラッシュ1)

東洋水産はカップ入り即席スープ「マルちゃん おだしのきいたおもちすうぷ」を29日に発売する。... お湯を注ぐだけで、鶏やカツオ、コンブをベースにした香り豊かな和...

久原本家グループ本社は茅乃舎(かやのや)ブランドの冷凍食品「だし親子丼」を発売した。

食塩やしょうゆなどの下味は一切加えていない、素材だけをブレンドしただしパック。

とろろ昆布のほか、塩昆布、昆布巻、おやつ昆布、だし昆布といった各種加工品を製造し、原料販売も手がける。

ピエトロ、冷凍ピザ2種追加 (2021/10/6 建設・生活・環境・エネルギー2)

スモークサーモンとフレッシュモッツァレラのピザは、スモークサーモンを生地いっぱいに敷きつめ、チキンと和風だしのうま味をきかせたホワイトソースに燻製オイルを加えたスモーキーな味。

エースコック/ワンタンの名店「八雲」が監修 (2021/10/4 新製品フラッシュ1)

チキンをベースに白だしや煮干し、鰹の旨みを加えた白醤油の上品な味わいのスープで仕上げた。

久原本家グループ本社、地元中学で出前授業「だし教室」開催 (2021/9/30 建設・生活・環境・エネルギー1)

久原本家グループ本社(福岡県久山町、河辺哲司社長)は、福岡県久山町教育委員会と連携し、久山中学校(同久山町)で出前授業「だし教室」を初めて...

マルタイ、冬季限定の鍋専用棒ラーメン (2021/9/10 建設・生活・環境・エネルギー)

ゆで伸びしにくいコシのある麺で、麺が鍋のだしを吸って味が濃くなりすぎないよう同社のマルタイラーメンの麺と比較して塩分を40%減らした。

ハンディがあっても働きたいという気持ちは尊重されるべきだし、実際にちょっとした援助によって働ける障がい者も大勢いるはずだ。

久原本家、だし味わう冷食発売 (2021/8/24 建設・生活・環境・エネルギー2)

久原本家グループ本社(福岡県久山町、河辺哲司社長)は、茅乃舎(かやのや)ブランドから、だしを味わう冷凍食品「だし茶碗蒸し=写真」を電話とウェブの通信販売で発売し...

久原本家グループ本社、「贅沢だし茶漬け」2品 (2021/8/23 建設・生活・環境・エネルギー)

初めてティーパックを採用し、だしパックとお茶パック、具材がセットになっている。 ... かつお節などの特製かつおだしで、具材は国産炙(あぶ)りタイ。... ほうじ茶は...

久原本家グループ本社、そごう千葉店限定「つけ麺」発売 (2021/8/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

久原本家グループ本社(福岡県久山町)はうま味調味料や保存料無添加の茅乃舎(かやのや)ブランドから、そごう千葉店限定商品「千葉限定担々つけ麺 だしとたれ入り...

久原本家グループ本社、国産海老使用のだしパック (2021/8/11 建設・生活・環境・エネルギー1)

【福岡】久原本家グループ本社(福岡県久山町、河辺哲司社長)は、うま味調味料や保存料無添加の茅乃舎(かやのや)ブランドから、だしパック「海老だし」を発売した。

ハウス食品/あごだしとんこつ「うまかっちゃん」 (2021/8/9 新製品フラッシュ1)

あごだしの上質なうまみと、とんこつのクリーミーなコクが特徴のスープに仕上げた。

「包む」や「炊く」などの所作に関連する民具や、「だし」や「酒」などの文化に着目し、日本人と水との深い関わりを考える。

J―オイルミルズ、容器を紙パックに 油脂商品用開発 (2021/7/21 建設・生活・環境・エネルギー2)

また、紙の厚みの工夫により油脂の染みだしを防ぎ、遮光性を高めた。

ポテトサラダは昆布だしを基本に自社製あご魚醤(ぎょしょう)のうま味を足した。

車以外の業界にも目を向けた技術の染みだしが求められる。

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