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記事検索結果
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食形態では常食、6種類程度の粥食、食物繊維を抑えた低残渣(ざんさ)食、ソフト食、きざみ食、とろみ食など、更に薬剤による制限食、年齢や希望による食事量の調整、入退院や手術・検査など、毎回...
キユーピーは介護食品の「やさしい献立」シリーズから、飲み物や食べ物に簡単にとろみづけができる、とろみ調整食品「とろみファイン=写真」を8月16日に発売する。従来のとろみ調整食品より顆粒(...
カップヌードルブランドのプレミアム商品のふれこみで、味は贅沢だしスッポンスープ味、とろみフカヒレスープ味の2種類。
味覚では、例えば「とろーり」を「まろーり」と表現すれば、「より強いとろみを表現できる」(坂本教授)。
飲み物が誤って気管に入る誤嚥防止策で「飲み物にとろみをつけている」は30%、「飲む姿勢に気をつけている」は29%あった半面、「飲み物をゼリー状にしている」割合は11%にとどまっ...
ポテトサラダなどの総菜や、ドレッシングなど調味料で培った技術を生かし、“やわらか食”の冷凍カボチャサラダや塩味控えめのとろみソースの販売を始めた。... ケンコーマヨの介護食品はこれらとはやや一線を画...
アレルギー対応のバーモントカレーでは食物アレルゲンとなる小麦や乳製品を使わずにいかに同じとろみや、まろやかさを出すか、そのことに腐心しました。
和光堂(東京都千代田区、林一則社長、03・5296・6800)は、高齢者や要介護者の水分補給向けに「アクアチャージ ゼリー飲料」と「同 とろみ付き粉末飲料」の2品を9月...
中でも在宅要介護者増加で在宅用のやわらか食、グループホームなどでの調理人不足で冷凍ムースなどの施設用やわらか食、とろみ調整食品などの伸びが大きい。
高齢者の食事を飲み込みやすくするとろみ材、高エネルギー補給食品「エネプリン」に加え、中鎖脂肪酸油(MCT)パウダーやココナツオイル、オリーブオイルなどを品ぞろえ。
