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生鮮食品や冷凍食品、総菜、酒、デザートなどの販売好調が続き、16カ月連続で前年を上回るプラスとなった。
GoToキャンペーンの効果に加え生鮮食品や総菜、冷凍食品、デザート、酒、マスクなどは販売好調で、客単価は同8・6%増と14カ月連続の増加。
大賞には野村乳業(広島県府中町)の「乳アレルギー物質を含まないスティック状の生菌デザートの開発と事業化」を選んだ。
同商品は高温多湿のタイ・チェンマイの家庭で作られるデザート「ローイゲーオ」をヒントに開発された。
飲料やデザート、冷凍フルーツなどを外食産業や食品メーカーなどに供給するサプライヤーで、受託製造も手がける。
セミオート発注は1店舗にある約3500品目のうち、おにぎりやサラダ、デザートなど消費期限の短い1200品目に適用。
3社ともデザートの売り上げが増えたが、前年度比は三者三様の結果となった。 ... 総菜やデザート、店頭でいれるカウンターコーヒーの売り上げが好調だった。 ... 冷...
売上高に相当する営業総収入は、コンビニでチーズケーキの「バスチー」などデザートが売り上げを伸ばし、総菜などの販売が好調な成城石井の好業績も寄与した。
新型コロナウイルスの感染拡大の影響でマスクなどの衛生用品やトイレットペーパーの販売増に加え、パンや総菜、冷凍食品やデザートなど中食の需要増が売り上げをけん引した。
酒やたばこ、レジ横のフライドフーズを除いた米飯やデザート、飲料など約250品目を購入できる。
コンビニは増税後のキャッシュレス決済時のポイント還元効果で客数が伸び、冷凍食品やデザートなどが好調に推移した。
だからこそ東條仁美中食商品本部ベーカリー・デザート・FF部シニアマーチャンダイザーら開発メンバーは「チーズケーキにはポテンシャルがある」とみていた。
▽岡田麻衣子氏=季節のフルーツを使ったデザートショップの運営「Dessert lab」(墨田区)、12月開設▽三木仙太郎氏=若手アーティストの美術作品を展示、販...
クリスマスケーキのように表面にデコレーション文字を描いたり、デザートに相手の名前を描いてプレゼントしたりするなどの需要が期待できる。
