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ニューノーマルで輝く(90)サトー 果物の「食べ頃」可視化 (2023/9/26 電機・電子部品・情報・通信2)

店舗側が廃棄ロス削減に向けて、食べ頃が終わる日付を賞味期限のように扱う機運が高まったことでニーズが拡大。... 大きく風向きが変わったのが、フードロス削減を目指す社会の変化だ。食べ頃の可視化で消費者の...

不断 デジタル人財育成(19)ヴィンクス 技術者に小売りの知識 (2023/9/13 電機・電子部品・情報・通信2)

一方でフードロス防止や売り上げ拡大など、小売店の課題は多様だ。

プラントベースフード市場が活況な米国や欧州からの引き合いが増えている。 ... 今後はコスト削減や安定供給、フードロスなどに悩む食品メーカーと手を組み、商品展開を進めていく方針だ。

阪急阪神HD、フードロス削減実証 専用アプリを活用 (2023/9/6 生活インフラ・医療・くらし2)

阪急阪神ホールディングス(HD)は大阪市北区の商業施設「阪急三番街」で、フードロス削減のためのサービス「フーデコ」の実証実験を始めた。... フードロス商品の情報を店頭に行か...

「環境問題」「食品ロス対策」「被災地支援・防災」など八つのグループに対し、1人につき2グループに所属して活動する。 ... 活動は学食の食べ残し削減やエコバッグ持参といった身近なとこ...

ZERO(東京都台東区、沖杉大地代表)は、自社が開発したフードロス削減ボックス「fuubo(フーボ)=写真」を、千葉県勝浦市役所に設置した。...

私募債/あまいけ、運転資金に1億円 (2023/8/8 中小・ベンチャー・中小政策)

フードロス削減など環境に配慮した経営を実践する。

同日開いた締結式で松下理事長(写真右)は「健康志向の高まりやフードロス問題など食品関連事業者からの相談があり、女子栄養大との連携を求める声も多く寄せられている」と説明。

食肉工場で出る不可食内蔵や骨、羽根などを処理して飼料や肥料、ペットフードにする装置で培った技術を生かす。フードロス対策やエネルギー分野に貢献する。

フードロス解決につながる野菜チップスやフェアトレード(公正取引)のチョコレートなど食材の背景に触れられる機会を作る。

新たな食品工場は、冷凍した輸送や保管が不要な利便性に加え、規格外の農作物の加工によるフードロス(食品廃棄)削減効果が評価されるという。

出向元で新規事業を企画・運営した経験を生かして、販売支援に加え、フードロスの削減や、観光農園への参入支援などを進める。

AZ-COM丸和HD、埼玉に食品物流拠点 (2023/7/13 生活インフラ・医療・くらし)

国連の持続可能な開発目標(SDGs)への関心が高まる中、産地直送の拠点としてフードロス問題の解決にも取り組むとしている。

今後はフードロス、働き方改革といったテーマも想定する。

中部電力ミライズコネクトが展開する、フードロス削減につなげる食品福袋サービス「ツナグテーブル」、会員制倉庫型量販店「コストコ」の食品や調理品の通信販売サービス「カッチャオ」に飲食品を提供したい企業の参...

寺岡精工、環境配慮型紙トレー容器開発 (2023/6/14 機械・ロボット・航空機2)

ガス置換包装(MAP)にも使えるため、食品の賞味期限延長によるフードロス(食品廃棄)削減にも貢献する。... 昨今、プラスチックトレー容器の紙化の進展とともに、食品流通...

食品の消費期限と賞味期限は、家庭から出るフードロス(食品廃棄)に直接関係するので、ムダを出さないためにもその内容を知ってもらいたい。

福岡銀・イオン九州など、流通・小売りの課題解決で連携 (2023/5/31 生活インフラ・医療・くらし1)

脱炭素やフードロス、働き方といった、個社で解決が難しい業界共通の課題解決に協働する。

第33回西日本食品産業創造展・紙上プレビュー(5) (2023/5/22 生活インフラ・医療・くらし)

食品鮮度保持期限を延長し、フードロス削減に貢献するガス置換包装やスキンパックが可能。

優秀賞はエコデザイン(同小川町)の長倉正弥専務による「SDGs達成に向けたオゾン応用展開事業グループの創生」、アイデア賞はアストラフードプラン(同富士見市)の加納千裕社...

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