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ローソンは代替卵を活用したサンドイッチを投入した。... 2種のスクランブルサンド」(同322円)には豆乳加工品ベースからできた代替卵が使われている。... 同社は「代替卵を知らない、...
こんにゃくで卵の食感、酵素技術で卵の風味を再現する。パンや菓子などの加工食品メーカーや外食チェーンに代替卵を供給する。... 卵の機能面を代替するニーズも高いことから、卵白の代替製品の開発も進める。
日本モウルド工業は卵パックなどの食品やスマートフォンなど家電製品のパッケージに使用するパルプモールド製品が主力。
ハイテムは卵生産用の鶏舎設備で国内シェアが6割以上。... 鶏卵の生産は給餌、給水、集卵、集糞、空調が基本。... 例えば、コンベヤーでの集卵システムでは搬送中の卵の割れやひびがほぼゼロ。
同センターは、多くの海産魚の仔魚飼育の経験と技術蓄積からサメの卵が仔魚の餌として有効であることを発見した。近年は、サメ卵の代替飼料の開発も進み、完全養殖の基盤は整ってきた。
主要ブランドの一つ「椒房庵(しょぼうあん)」では、約30年前から北海道産スケトウダラの卵を辛子めんたいこ製品に用いている。
大阪パビリオンのテーマ「リボーン」になぞらえた卵の形をモチーフに、殻を破って新しい命へと生まれ変わるイメージを表現した。
ローソンは植物由来の代替卵を使ったサンドイッチと鶏卵のサンドイッチを1つずつセットにした「食べ比べ!... 豆乳加工品ベースからできた卵の代替品にポテトサラダやキュウリなどを合わせた。
食品原料として鶏卵加工品「液卵」を供給するが、鶏卵の需給がタイトだ。 ... 「液卵は食の半導体だ」と食品産業の供給網をつなぎとめる。
こうした状況に対し、水素燃焼に携わる技術者の一人は「正直なところ『卵が先か、鶏が先か』と一緒だ」と語る。
従来は複数のワイヤーを用いて、ゆで卵をエッグスライサーで切るようにSiCインゴットからウエハーを切り出す方法が主流。
「身内に卵アレルギーの人がいたこともあり、誰でも食べられる鶏卵を作りたかった」と語るのは、広島大学教授の堀内浩幸さん。... 医薬品などにも卵が使われているケースは多い。... 「...
九州の駅弁で代表的な「かしわめし」を手がけるが、薄焼き卵を細切りにした錦糸卵が欠かせない。卵不足への対応を踏まえて卵をコーンに変えたが、想定外の“副産物”もあった。... 卵調達の危機に「同じ黄色。
