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ニュース拡大鏡/コンビニ麺類、国産小麦に 安全・安心、安定調達 (2023/6/14 生活インフラ・医療・くらし1)

セブン―イレブン・ジャパンは2025年までに、パスタを除いた中華麺やうどんなどすべての麺を国産小麦にする。... (丸山美和) セブン―イレブンは、大手製粉メーカーと...

武銀はこれまで「見沼たんぼ小麦6次産業化プロジェクト」で小麦生産の復活と、収穫した小麦を使って製品の生産から販売まで一気通貫した6次産業化に取り組んできた。

EUは5月、ブルガリア、ハンガリー、ポーランド、ルーマニア、スロバキアの5カ国を対象に、ウクライナ産の小麦、トウモロコシ、菜種、ヒマワリ種子が他のEU加盟国などに輸出される際に通過するのを認める代わり...

輸入依存度の高い小麦や大豆、飼料作物の国内生産拡大、生産コストの適正な価格転嫁、スマート農業の推進などに取り組む考えを示した。

ミニストップ、食べられるスプーン導入 プラ削減 (2023/5/31 生活インフラ・医療・くらし2)

ただ、小麦や大豆アレルギーを持つ客には引き続きプラ製スプーンを提供する。

4月の輸入小麦の政府売り渡し価格引き上げ、鳥インフルエンザ流行拡大による鶏卵の供給不足の影響がコア食料(生鮮食品を除く食料)のインフレ加速要因として作用する見込み。

都産技研、小麦代替食品の研究テーマ募集 (2023/5/26 中小・ベンチャー・中小政策)

東京都立産業技術研究センターは輸入小麦の価格高騰対策として、小麦代替食品の製品化に向けた共同研究テーマの募集を始める。輸入小麦に代わる材料を利用した食品の研究開発や、食品の材料を小麦から他の材料に転換...

一方、地域活性化戦略では「見沼たんぼ“小麦”6次産業創造プロジェクト」に加えて、新たに稲作のプロジェクトも始める。

2022年度に国が「農商工等連携事業計画」に認定した「西尾産小麦きぬあかりを活用した電子レンジ加熱可能な冷凍麺の製造・販売事業」を説明。... 足軽プレミアムは栽培期間中に除草剤を使わずに生産した愛知...

17日時点で、大豆がブッシェル当たり13・37ドル、小麦が同6・25ドル、トウモロコシが同5・61ドルと、ロシアによるウクライナ侵攻後に付けた高値からはトウモロコシは約3割、小麦に至っては6割近く下落...

協業先のアルカール・アンゴラは、アンゴラの約3万ヘクタールの農場で大豆や小麦など穀物を中心に大規模な機械式農業を展開している。

戦後、日本は小麦を輸入し「お好み焼きやラーメンに転用し飢餓の回避に焦点を当てた」ことに例え、「過去の教訓に学べば資源制約の中でも明るい将来を実現できる」と訴える。

ローソン、冷やし麺発売 和洋中を展開 (2023/5/17 生活インフラ・医療・くらし2)

北海道産の小麦「きたほなみ」を100%使用した小麦粉とタピオカ由来の加工でんぷんを配合することで、もちもち食感とつやを出した。

主な作物の収量はコメ2945万トン、小麦2352万トン、トウモロコシ4307万トン、大豆1024万トンとなっている。 ... 具体的には、①食糧生産量6億5000万トンを確実に維持す...

食料・日用雑貨、「値上げ」前に「企業努力」 (2023/5/5 生活インフラ・医療・くらし)

小麦も10―20%高い状態。

食堂は壁や床の風合いにこだわり、西尾市の魅力である城下町やお茶・小麦、海岸・離島という文化や自然を感じられるよう工夫した。

食品関連の研究を行う埼玉県産業技術総合センター北部研究所を食の再資源化トライアル拠点に位置付け、酒かすや小麦ふすまといった食品残さから抽出した資源を原材料とする新商品の開発を支援する。 ...

政府による輸入小麦の売り渡し価格が4月に上がり、鶏卵も鳥インフルエンザの影響で価格が高騰している。

日本ハム、「持続可能な食肉」来月発売 鶏・豚肉2製品 (2023/3/29 建設・生活・環境・エネルギー2)

一方、豚肉では小麦の生産から養豚、糞尿を肥料化して小麦を栽培する循環プロセスの構築に取り組み、畜産業の環境負荷低減を目指す。 ... 飼料メーカーと協力し、道内の日本ハムの畑で栽培し...

高値で販売できる果樹野菜だけではなく、小麦や大麦、大豆、トウモロコシに使用できるように一般的なバイオ農薬よりも価格を低く設定する。

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