日本は競争がなさすぎる」 ―日本の復活には何が必要ですか。 ... 本書にも登場する私の長男は米国で20年近くも日本食の普及、発展に携わってきた。日本食は...

福岡県半導体・デジタル産業振興会議は、21日14時から福岡県久留米市のホテルニュープラザ久留米で「宇宙食開発ワークショップ」を開く。宇宙航空研究開発機構(JAXA)の「宇宙日本食」認証...

シンガポールでは現地で日本食レストランを展開する「RE&Sエンタープライズ」とマスターフランチャイズ契約を締結済み。

日本食普及親善大使。... 子どもの食卓に安全・安心 オーガニック(有機農業)は日本の食卓にはなかなか浸透しにくいジャンルと見られている。... 日本もその...

治験者は従来の宇宙食か強化食を摂取し、唾液や尿、血液などの検体を提出。... 宇宙航空研究開発機構(JAXA)でも宇宙食の種類を増やす試みとして、宇宙空間でも日本食を楽しめるように「宇...

【京都】宝ホールディングス(HD)は日本食材卸を手がける米国グループ会社を通じ、現地の日本食材卸業を2社買収した。... 今回の買収で日本食レストランが多いものの拠点がなく、手薄だった...

日本食普及親善大使。... 22年の現時点で、日本は食事情において多くの課題を抱えている。... 子どもたちに元気で明るい日本の未来を贈るためにも、日本人の心の中にもう一度「家族」という言葉を深く刻み...

日本食普及親善大使。農林水産省「食育推進会議」委員・「食育推進評価専門委員会」座長。... 食育の観点からすると日本はまだ逆行している。

49年ぶりに米国から日本に帰ってきた。現地では日本食レストラン経営のコンサルタントの仕事などに従事した。... 「現地総合商社で日本食レストランの店舗開発を任され、全米を飛び回った...

日本食普及親善大使。農林水産省「食育推進会議」委員・「食育推進評価専門委員会」座長。... 日本もそうである。

【京都】宝酒造インターナショナル(京都市下京区、森三典社長)は、日本食材卸事業を手がけるスペインのアマランと、豪州のニッポンフードの発行済み株式を取得し、子会社化する。... 世界的な...

G-FACTORYは、すしや焼き鳥、うどんなど日本食文化を担う職人養成学校「飲食塾」(東京都新宿区)を設立する。

日本食普及親善大使。... 日本の理念、世界に10年先行 SDGsは、すでに世界の共通認識となって生活に必要な考え方として浸透している。... 国際的目標として掲げられてい...

日本食普及親善大使。... それは世界の動きと各国との比較により、私たち日本国民が意識しなければいけない食の危ない状況が明らかになったことを意味している。 ... 日本でも...

当時の10年ごろは日本の食や食文化が世界で注目され、日本食レストランが増えていた。... この年に初めて設けられた焼酎部門で「川辺」が最高金賞を受賞した知らせが日本に届く。

しかし当時の海外は焼酎はおろか日本食でさえ珍しかった頃。

まずベニハナはアメリカ進出当時、数ある日本食の中でも「鉄板焼」を選んだことによって、料理人などの人件費をおさえることに成功。... 現在、コロナ禍で日本でも「焼肉ライク」や「焼肉の和民」など、焼肉店の...

日本食普及親善大使。農林水産省「食育推進会議」委員・「食育推進評価専門委員会」座長。... また日本にはごはんとおかずを口の中で混ぜ合わせて食べる「口中調味」という食文化がある。

日本食の需要が高まる東南アジア地域を筆頭に海外市場に展開していく。

韓国の焼酎は、2002年に特例で高額免許がなくなり、日本の焼酎は不利な競争を強いられてきた。現地での知名度も低く、日本酒造組合中央会は「日本食レストランの団体とPRしていくことが重要だ」と強調。日本国...