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記事検索結果
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うまみ層にはオリゴ糖やアミノ酸などさまざまな栄養素が含まれており、精米したコメは標準ボタンの精米より食味鑑定値が高くなるという。
原料に木材パルプ活用 王子ホールディングスは持続可能な航空燃料(SAF)の生産に向け、約43億円を投じ木質由来エタノール・糖液の実証製造設備を整備する。... 木材パ...
プラズマ乳酸菌やシチコリン、ヒトミルクオリゴ糖などの健康素材について、世界市場で攻勢をかける門戸を開く。
土台づくりではプラズマ乳酸菌を主力に、母乳に含まれる成分のヒトミルクオリゴ糖を展開。... またヒトミルクオリゴ糖は粉ミルク用に市場拡大が続いている。
花王は13日、微生物による発酵生産で糖を原料にした芳香族化合物の没食子酸(写真)の商業生産を月内に始めると発表した。... 同社は非可食バイオマスを原料に糖の製造の...
プラズマ乳酸菌やシチコリン、ヒトミルクオリゴ糖といった健康素材をBツーC(対消費者)事業に展開する構想を描いた。
田辺三菱製薬は東京大学と共同で糖の細胞内取り込み機構を解明した。腎尿細管で糖を再吸収するトランスポーターであるたんぱく質「SGLT2」が糖を輸送する際にナトリウムが構造変化の起点となり、ナトリウムが外...
さらにキリンビールのクラフトビール「スプリングバレー」の新商品「JAPAN ALE〈香〉」、サッポロビールの糖質・プリン体70%オフの「サッポロ生ビール ナナマル」などと相次い...
免疫グロブリン「IgG抗体」が持つ糖鎖であるコアフコースを高感度に認識する特異抗体を用いる。糖鎖構造を解析できる抗体はスフィンゴ糖脂質などに限られ、コアフコースを解析できる抗体は世界初という。 ...
ウクライナのソ連時代のビート糖生産は500万トンだった。... そうなれば、白糖生産は200万トン程度になるとの見通しを示した。
機能性表示など付加価値化も視野に入れ、カンゾウにおけるフラボノイド配糖体類含有などの研究・検証を進めていく。
金沢大学の後藤典子教授らは、乳がん再発の原因細胞を解明し、心不全治療に使われる強心配糖体によりこの細胞の集団を死滅させられることを示した。再発原因となるがん幹細胞の集団は抗がん剤などの治療に強い抵抗性...
これにより糖尿病発症マウスの膵臓迷走神経を刺激した結果、糖を与えた時の血中インスリン量は1・5―2倍程度に増え、β細胞の働きが良くなっていることが分かった。
健康意識の高まりから無糖飲料市場は成長しており、砂糖不使用のラインアップを拡充して飲用者の増加を図る。
現行品はすっきりとした味わいにするためグラニュー糖を使うが、復刻版は当時の原料に合わせて上白糖を採用し、コクの深い甘さにした。
キリンビバレッジは、ファンケルと共同開発した無糖茶飲料「キリン×ファンケル カロリミット ブレンド茶」を発売した。難消化性デキストリンの働きで、食事の糖や...
串木野特産のサワーポメロを添えて蒸し上げる『極かるかん』が最初の商品になりますが、その後、サワーポメロの形や傷があるものについて他に加工して利用できないかを考え、バウムクーヘンや琥珀糖などの商品化を進...
コーヒー飲料市場は減少傾向だが、ペットボトルコーヒーの需要は増加しており、中でも無糖の「ブラック」が伸長している。
