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ASCe/針不要の調味液注入機 水産物を高速処理 (2017/10/30 新製品フラッシュ2)

サケの切り身など水産物向けにコンベヤーの幅を、従来の300ミリメートルから800ミリメートルに拡張した。

主にサケなど水産物を対象としており、価格は2000万―2500万円程度。... コンベヤーの幅を従来の300ミリメートルから800ミリメートルに拡張しており、サケの切り身などを多く乗せられるようにした...

販売商品は、日本でも定番のサケなどに加え、米国人向けに開発したスパイシーツナやスパイシーチキンなども評判が良いそうだ。

崎陽軒/秋の味覚詰め込んだ松花堂弁当 (2017/9/25 新製品フラッシュ1)

香り豊かなマツタケごはん、サケとマイタケの炒め煮、銀ダラのこうじみそ焼きといった旬の味覚やこだわりのおかずを詰め合わせた。

佐藤一雄専務は「ラボベースでは、サケフレークに混入しているピンボーン(小骨)や髪の毛の検出ができた」と話す。 まず釧路市内のサケフレーク製造会社と連携し、ピンボーンや...

三菱商事の4―6月期、当期増益 豪州石炭価格が上昇 (2017/8/3 建設・エネルギー・生活1)

生活産業はローソン子会社化の影響やサケマス養殖事業、穀物事業の増益などで同10%増の239億円となった。

紅サケの大きさは1切れ50グラムのものが2個。

そんな思いが込められた南部美人(岩手県二戸市)の「あわさけスパークリング」が、利き酒イベント「SAKE COMPETITION(サケ・コンペティション)」に今年...

新役員/三菱商事−執行役員・羽場広樹氏ほか (2017/5/19 建設・エネルギー・生活2)

サケマス養殖事業への投資などを通じ、水産事業のビジネスモデルの転換を図った。

サケの頭部はほとんどが廃棄処分されているが、鼻軟骨にはプロテオグリカンが含まれている。サケ鼻軟骨由来のプロテオグリカンは、青森県・弘前大学・角弘の産学官連携によって産業化された機能性成分である。...

サケやアユの「魚醤(ぎょしょう)」の1年以内の商品化を目指す県立馬頭高校(那珂川町)に地元の大学を紹介し、パッケージやデザイン面で協力する。... 学区を流れる那珂川水...

日清フーズ、卓上容器シリーズ第4弾−簡単調理のパン粉拡販 (2017/2/10 建設・エネルギー・生活2)

トンカツやサケフライなどで、食材に直接ふりかけて揚げるだけで調理できる。

産業春秋/「持続可能な調達」 (2017/2/7 総合1)

越後・村上藩で名産のサケの不漁が続いた。下級武士の青砥武平次は、秋に遡上(そじょう)するサケをすべて捕らえず、分流に産卵場所を作ることを考案。... 藩はこの『種川の制』を採用してサケ...

また、サケ養殖事業の市況回復や発電・送電事業が好調に推移し、非資源分野の当期利益も同150億円増の2380億円に引き上げた。 ... 金属やサケ養殖事業が伸び、船舶や化学品事業の低迷...

「情報通信技術を活用してサケやマスを北海道に戻す研究なども進めている」と具体例も。

味の素冷凍食品、冷食に「おにぎりの具」−戦略商品を投入 (2017/1/17 建設・エネルギー・生活2)

年間8000億円近いおにぎり市場の規模と、おにぎりの具材がサケや梅干しなどワンパターン化している点に目を付けた。

21日、フランス南東部アンティーブにある海のテーマパークで、クリスマスを前にサケをプレゼント(写真)されるペンギンたち。

挑戦する企業/三菱商事(9)食品原料事業で巨額投資 (2016/12/6 建設・エネルギー・生活2)

持続可能性需要取り込む ノルウェーのサケ養殖会社セルマックに1500億円、シンガポールの農産物商社オラムに1300億円―。 ... セルマックは...

三菱商事はチリのサケ養殖事業を再編する。... また、フンボルトのサケ加工技術の高さや北米・アジア向けの販売網を通じて、セルマックの養殖サケを拡販する。 ... 天然サケは漁獲規制が...

東海大学生物学部の木原稔教授らは、シロサケの胃の抽出物に心不全の予防効果があることをマウスの実験で明らかにした。... 北海道内の加工場で採取したシロサケの胃からグレリンを主成分とする成分を抽出した。

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