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不撓不屈/武生特殊鋼材(1)日本製包丁、需要高まる (2018/12/4 中小企業・地域経済1)

海外で切れ味の良い日本製包丁の需要が高まり、材料メーカーは忙しい。... 各産地は包丁や鎌(かま)、鉈(なた)、ハサミ、鑿(のみ)、鉋(かんな&...

経営ひと言/堺市長の竹山修身さん「堺のDNA」 (2018/9/28 中小企業・地域経済1)

(時代に応じ)包丁、鉄砲と業種や業態が少しずつ変わっている」とモノづくりの変遷を語る。

燕三条の技術紹介 ツインバードが夏イベント (2018/8/21 中小企業・地域経済2)

自社製品の即売会や燕三条の職人による包丁の研ぎ直し、近隣地域の飲食店によるブースが並んだ。

まずは刺し身包丁や出刃包丁を買いそろえ、自己流で三枚おろしや五枚おろしをマスター。

固体ナトリウムを包丁で切ると、その断面は金属光沢をしている。

断面がきれいな切断機 武藤設計、搬送ベルト材料向け (2018/6/14 機械・ロボット・航空機2)

刃物が高速に包丁のように上下しながら引き切りをする独自構造。

横顔/島根県商工労働部長に就任した新田典利氏 (2018/6/4 中小企業・地域経済)

安来市の副市長職を離れる時、記念に買った包丁で魚をさばく。

【刃物の海外バイヤー招聘】 料理人の包丁さばきに目をこらしたかと思えば、自ら一心不乱に包丁を研ぐ。

「藤次郎」のブランド名を冠した同社の包丁は、業務用から一般家庭用まで幅広い製品をそろえている。... 通路と作業場の間には仕切りがなく職人技による包丁作りを間近で見られる臨場感が人気で、遠方からも見学...

「ハーレーダビッドソンは音や振動がすごい」と趣味のバイクの醍醐味(だいごみ)を説明するのは、包丁など刃物の製造・販売を手がける藤次郎(新潟県燕市)社長の藤田進さん。&#...

【新潟】藤次郎(新潟県燕市、藤田進社長、0256・63・7151)は、業務用や家庭用の包丁の販売を拡大するため、国内外で拠点を拡充する。... 藤次郎は海外で「TOJIRO」ブランドの...

配合物は天然由来成分のため、包丁やまな板にかけても安心して使えるという。

プロから高く評価される日本の職人技 シェフやレストラン、ホテル関係者の来場が多く、数ある展示品の中でも包丁は特に注目されていた。試し切りをしたシェフは、実際に手に取ってその切れ味や握...

「木と鉄の文化」をコンセプトに積極的にシリーズ充実を進める考えで、18年春には包丁が加わる予定だ。

高齢者施設で植木の伐採や工具のメンテナンス、個人宅の包丁研ぎや電球交換も行う。

「コンパクト和包丁 YAUCHI」は“デザイン界のオスカー賞”とも呼ばれるドイツのデザイン賞を受賞した。 ... 小ぶりながら使いやすく、上質感のある和包丁を目指した。......

産業春秋/ごちそうの思い出 (2017/7/24 総合1)

ノートパソコンでは、包丁や鍋を使いながらレシピを探すのは難しい。

冷蔵庫では温度をチェーン本部に送信し、閉め忘れや食材ロスを防ぐ機種があり、包丁などの調理器具の殺菌保管庫も本部管理のニーズがある。

新潟県・燕三条地域は洋食器や爪切り、包丁、工具などの最終製品以外にも、モノづくりに必要な高い技術で知られる。

1921年に当時、海外製が当たり前だった紙断裁包丁を国内で初めて製品化し、工業用機械刃物に事業転換した。

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