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サッポロビール、「エクストラモルト」限定発売麦のうまみ追求（2020/9/17 建設・生活・環境・エネルギー２）

サッポロはビールの風味を劣化させる成分「LOX―1(脂質酸化酵素)」を持たない大麦から独自に麦芽を開発。

インタビュー/サッポロウエルネスラボ社長・中村剛氏研究成果を商品化（2020/8/20 建設・生活・環境・エネルギー）

「サッポロビールが大麦から発見した独自素材『SBL88乳酸菌』を活用したサプリメント『スイッチ乳酸菌』を4月に発売した。

中国、豪州産ワイン調査反ダンピング、圧力強化狙う（2020/8/19 総合２）

中国は今年5月、豪州産大麦に反ダンピング関税と補助金相殺関税を課したほか、牛肉の輸入を一部停止している。

サッポロウエルネスラボ、独自乳酸菌を外販健康食品へ採用促す（2020/8/4 総合１）

SBL88乳酸菌はサッポログループのビール研究の中で大麦から発見した乳酸菌。

アサヒビール/「オリオンビール」刷新伊江島産大麦を凝縮（2020/6/22 新製品フラッシュ）

沖縄県の活性化に貢献する目的で伊江島産の大麦を使用。

収穫ばらつき見える化ヤンマーアグリがコンバイン（2020/6/4 機械・ロボット・航空機）

稲や小麦、大麦の収穫用となる。

サッポロ、香味劣化抑える大麦使用ビール 5月発売（2020/4/14 建設・生活・環境・エネルギー２）

サッポロビールはビールの香味劣化を抑制する大麦「きたのほし」を使用したビール「サッポロ北海道奇跡の麦きたのほし=写真」を5月12日に数量限定で発売する。... 2...

キリン、ビール類0.9%増「一番搾り」「本麒麟」拡充（2020/1/9 建設・生活・環境・エネルギー１）

今月中旬にリニューアルし、原料大麦の増量や、仕込み過程に新技術を採用しコクを高める。

サッポロ、「環境ビジョン2050」策定 CO2ゼロへ（2019/12/11 総合３）

また酒類事業での大麦、ホップの持続可能な調達のため、育種技術により気候変動に対応する品種を開発する。

挑戦する企業/住友商事(4)農業資材直販ビジネス（2019/12/5 国際・商社）

ルーマニアは小麦やトウモロコシ、大麦などを生産する農業国。

帝人とファミマ、ヘルスケアで提携機能性大麦を商品展開（2019/11/14 総合３）

帝人が販売する機能性大麦「バーリーマックス」を使った商品開発を通じ、消費者の健康志向に対応する。... バーリーマックスは一般の大麦と比べ約2倍の食物繊維を含み、食物繊維が腸の奥まで届きやすいという。

三井E&S造船、バラ積み貨物船をリベリアに引き渡し（2019/11/12 機械・ロボット・航空機２）

載貨重量6万6000トン以上を確保でき、8万2800立方メートル以上の大容量を実現し、石炭、鉄鉱石、小麦、大麦、大豆をはじめとした多様なバラ積み貨物に対応。

農研機構、マッチングフォーラム開催 12月に（2019/10/10 科学技術・大学）

スマート農業の実現に向けた実証プロジェクトの取り組みを紹介するほか、健康機能性に優れるとされる「もち大麦」をテーマに料理研究家が講演する。

帝人、機能性大麦商品を開発良質の食物繊維摂取（2019/10/3 素材・医療・ヘルスケア）

帝人は2日、東京都千代田区の本社で機能性食品事業に関する会見を開き、家庭向けの大麦商品「スーパー大麦のちから」を開発したと発表した。... 原料には、帝人が豪州の食品ベンチャーと共同開発する機能性大麦...

北海道機械工業会、蒸留所など見学（2019/9/27 中小企業・地域経済１）

北海道産の大麦、ミズナラのたるを使用した「オール北海道」のウイスキー造りにこだわりをみせた。

ビール原料北の大地の変革期(下)気候変動も考慮（2019/9/18 建設・生活・環境・エネルギー２）

北の大地でビール大麦は全面的な品種の転換を図ったほか、ホップは新たな品種の開発が進む。

ビール原料北の大地の変革期(上)風味・泡立ち保つ（2019/9/17 建設・生活・環境・エネルギー１）

大麦を“LOXレス”品種に大転換ビール醸造に欠かせない原料のビール大麦とホップ。... これに対応するため、ビール大麦とホップはここにきて大きく変わろうとしている。... 収穫前を...

島津・農研機構、共同ラボ開設（2019/8/8 機械・ロボット・航空機２）

農研機構が開発した大麦や茶葉といった機能性農産物や食品で約20品目の含有成分を分析し、機能性成分の特定とデータベース化、標準的な分析技術の開発まで行う。

EU、軟質小麦輸出減（2019/7/31 商品市況）

1―28日の大麦輸出量は22万5000トンと、前年同期から58%減少した。

岡山大と農研機構、ゲノム編集で品種開発短縮小麦収穫時の発芽防ぐ（2019/7/31 科学技術・大学）

これまで岡山大は、大麦で「Qsd1」と呼ばれる遺伝子を見つけている。Qsd1が働かない大麦では、種子の休眠が長くなる。

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