「『なぜ毛皮デザイナーが芋焼酎開発に乗り出したのか』と不思議がられるかも」と笑顔で語るのは、ロイヤルファー(福岡市中央区)社長の今井千恵さん。鹿児島県の蔵元と共同開発した芋焼酎「モーリ...

ロイヤルファー(福岡市中央区、今井千恵社長、092・731・3016)は鹿児島県いちき串木野市の蔵元である薩摩金山蔵と共同開発した芋焼酎「モーリス=写真」を販売する。... 今...

本格芋焼酎「黒霧島」をベースに、イクラ約500グラム相当のアスタキサンチン15ミリグラムを配合した。焼酎本来の甘みにマイルドさが加わった味わい。

浜田酒造 鹿児島県産のサツマイモ品種「黄金千貫(こがねせんがん)」を使った薩摩本格芋焼酎「感謝のきもち」を5月17日発売する。... 蒸しイモのような甘い香り、イモ焼酎本来の深...

焼酎作りのさまざまな道具や歴史に触れることができるのはもちろん、おみやげとして焼酎を購入でき、試飲もOK。... 球磨焼酎は米を原料にした焼酎。... 芋焼酎や麦焼酎に押され気味で、全国での普及度は今...

芋焼酎にはこだわりがある。

にいはま大島七福芋ブランド推進協議会(愛媛県新居浜市、藤田修正会長)は、別子飴本舗「白いもキャラもっち=写真」(1箱950円)など3商品を七福芋ブランドに認定し...

香川県は蔵元も多く、知られざる日本酒の産地だが「自宅での晩酌は芋焼酎派」と苦笑い。

【京都】宝酒造は9日から『本格芋焼酎「薫舞」〈双麹造り〉〜翠王使用〜=写真』を、オンラインショップ「宝こだわり酒蔵」で1000本限定で発売する。... 製法には米麹仕込みと芋麹仕込みの2種類の...

ロックで飲むとラム酒とも黒糖焼酎とも異なる深い味を楽しめる。坂本龍馬をラベルにデザインした龍馬ブランドは酒類の銘柄に使用する商標で麦焼酎、芋焼酎、日本酒に続いて4品目。

九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門発酵化学分野と、福徳長酒類(福岡県久留米市)は共同で、麹(こうじ)原料にサツマイモを使用した芋焼酎を製品化、9月から九大構内の生...

宝酒造 本格芋焼酎「屋久の夢」をオンラインショップ「宝こだわり酒蔵」で数量限定で発売した。

夜は故郷の芋焼酎で疲れを癒やす。

宝酒造 本格芋焼酎「黒かめ」〈平成二十一年新酒〉を、10月15日から全国で数量限定で発売する。今年収穫した芋だけを原料にした新酒。... 11月1日の「本格焼酎の日」に合わせて発売する。

08年には尼いもで作った芋焼酎「尼の雫」を発売。

焼酎の製造工程で発生する蒸留残さ(焼酎かす)の処理は、2000年に海洋投棄が禁止になったことで、焼酎メーカー共通の課題となっている。... また麦や芋焼酎の製造工程から排出されたものは...

この焼酎酵母は同センターで従来培養していたものに比べて増殖性が高いのに加え、原料からアルコールを作る能力に優れていることから、焼酎の製造コスト削減が期待できる。... 焼酎酵母は焼酎の生産過程において...

芋焼酎や馬タンなど九州と博多のこだわりが詰まった食材をほおばっていた。

宝酒造 手づくり本格芋焼酎「綴〈原酒〉」の予約受け付けを始めた。... 宮崎ベジタブル・ファーム(宮崎市)の協力を得て原料芋の「黄金千貫」作りから始めたり、仕込から貯蔵まで瓶を...

三越高松店(高松市)のワイン&リカーショップ「La Cave」では、日本酒やリキュール、焼酎を“自分用”に購入する人が増えている。... ほかに、薩摩酒造(鹿児...