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経営ひと言/かねふく・竹内昌之社長「ピリ辛で採点」（2010/3/10）

「表示・品質管理のプロを育てる」と意気込むのは、全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会(福岡市博多区)会長で、かねふく(同東区)社長の竹内昌之さん。 ... 食に...

聞かせて工場長(32)立花容器本社工場長・久本浩之氏（2010/2/1）

食品容器はめんたいこ用トレーが主力製品で、主に博多の生産者向けに年産約500万セット製造している。

HiMi NY、ニューヨーカーにうまかー食材PR （2009/10/28）

すでに、めんたいこや、もちを販売する企業の参画が決まっており、近くこれら食材を用いた新しいメニューを開発し、同レストランで提供する計画だとか。

D・A・M/100mlの水だけでアルデンテのパスタ（2009/10/26）

価格は一人前200グラムのパスタ(デュラムセモリナ粉100%)3袋に「粗びきミートソース」「イカとめんたいこのクリームソース」「桜エビとキャベツの和風ソース」付き2100円。

おとなの「食育」/エコノミーで生き延びる?方法(下) （2009/9/18）

そば、寿司(すし)、うなぎ…いや、シンプルに明太子(めんたいこ)だけを白いご飯にのせて?

おとなの「食育」/自分を待ちわびるペット? （2009/7/10）

具材は梅干しや明太子(めんたいこ)、塩鮭など定番のもので十分満足できるが、ほんの少しアレンジをすると、本当に「ごちそう」になる。

宇宙に「きぼう」/若田さん、母校・九大でライブ交信（2009/3/27）

今は博多のめんたいこやラーメンが食べたいですね」と話し、会場を盛り上げた。

全国辛子(からし)めんたいこ食品公正取引協議会(福岡市博多区、092・403・0191)は「辛子めんたいこ表示・衛生管理検定試験」制度を創設した。

産業春秋/辛子明太子（2008/12/19）

酒が残った翌朝、食卓で旧友が「博多では毎朝、辛子明太子(からしめんたいこ)を食べるのか」と問う。

深層断面/九州−韓国航路、好調な旅客輸送を受け参入相次ぐ（2008/6/20）

製造拠点の開設は、福岡の特産品である「辛子(からし)めんたいこ」のメーカーが進出した程度だ。