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記事検索結果
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■純米吟醸のトップ 純米大吟醸酒「獺祭(だっさい)」の人気が止まらない。... 紙パック入りの酒や、ワイン酵母で作った大吟醸酒を発売。... こともなく聞こえるが獺祭...
同社の名を高めたのが1985年発売の純米大吟醸「空(くう)」だ。... 各社は高級酒が売れるとそれをシリーズ化したが、空は原料や加工法にこだわり、純米大吟醸一本で勝負した。... &#...
現地では瓶詰めの前工程だけで熱殺菌する純米吟醸生貯蔵酒や、フルーツフレーバーを混ぜた清酒など、品ぞろえの拡充を進めてきた。4月に同社では初めての米国生産となる純米大吟醸を発売。13年の全米日本酒歓評会...
実施イベントは(1)大吟醸を楽しむ会の開催(2)中国地域地酒フェアの開催(3)蔵元見学と美容をテーマにした女性の会の開催―など。
1977年には純米大吟醸「亀」を発売。... 大吟醸を早くから手がけ、1967年には、全国清酒鑑評会、名古屋国税局、静岡県ですべて1位を獲得した。 ... (敬称略)...
昨年、喜多屋の「大吟醸極醸喜多屋」がインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2013のサケ部門“チャンピオン・サケ”を受賞。... (敬称略) ...
酒造りにおいては、大吟醸は昔ながらの手作りで行う一方、その他の酒は機械化を進めている。... 「基本的に、手作りの大吟醸を造れない人は機械にはさわれない」というこだわりだ。 ... ...
1924年(大13)に竹の露合資会社として法人化された。 ... (敬称略) ▽所在地=山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前1...
店舗限定商品「大吟醸和三盆バウムクーヘン」も用意。表面の白い粉の部分に大吟醸 八海山を使用。... 150ミリリットルで普通酒が700円(同)、大吟醸が2000円(同&...
【サポイン事業採択/世界市場を開拓するSake・大吟醸生産システムの革新】 よりおいしいお酒を、より安定して大規模に生産できないか―。... そこで取り組んでいるのは、大吟...
純米吟醸「日光誉」、純米大吟醸「清開」が看板商品。... ◇所在地=栃木県日光市今市450 ◇創業=1842年(天保13年) 【看板...
西野金陵(香川県琴平町、西野武明社長、087・835・4133)は5日、三菱化学のゼオライト膜を用いた脱水装置でアルコール度数約17度の純米大吟醸「大瀬戸の花嫁」のうまみを濃縮、アルコ...
このほど旭酒造(山口県岩国市)と共同で、硬度ゼロの“超軟水”を仕込水に使った日本酒「クリンスイ仕込 獺祭(だっさい)純米大吟醸磨き三割九分」を完成させた。酒米「...
同社の酒づくりには石鎚山系の良質な地下水と、大吟醸酒以外には県産米を使用。看板商品「仁喜多津 大吟醸酒」には、愛媛県産業技術研究所が開発したオリジナル酵母「EK―1」を用いるなど、地産地消にこ...
月桂冠 バレンタインデー向けギフト商品として日本酒「大吟醸720ミリリットルびん詰 バレンタイン」を発売した。2013年9月に発売した大吟醸をギフト仕様とした商品。すっきりした味わいの...
