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包装機械工業会、食品ロス削減でオンラインセミ来月6日開催（2022/8/17 機械・ロボット・航空機）

講演は「スキンパック包装と求められるフィルム特性」(向井健太氏=三井・ダウポリケミカル)と「食品ロス削減に向けた取り組み―バリアスキンパック包装による鮮度保持効果」(大...

ロックファーム京都、石井食品と連携食品ロス削減・農業の魅力向上（2022/7/22 SDGs）

果物以上の甘さと生のまま食べられる鮮度が自慢だ。

インタビュー/エアロネクスト社長・田路圭輔氏手続き簡素化メリット大きい（2022/7/20 機械・ロボット・航空機１）

利用者は時間や鮮度のメリットを考えて、この料金なら納得してくれるということ。

フーズテック、保存期間2倍の冷蔵コンテナ低温下でも高湿度（2022/6/17 東日本・西日本）

食物などの品質や鮮度を保ち、従来の冷蔵方法と比較して2倍の期間保存可能。... これにより保存物の水分蒸発を抑制し、品質や鮮度が長持ちする。

レタスの芯を効率除去ロビット、AIカットロボ開発（2022/6/6 機械・ロボット・航空機２）

カット野菜は鮮度が求められ、スーパーの開店に間に合わせるため早朝の加工作業を強いられる例もある。

大永水産、卸売会社から直接食卓へ冷凍魚を一般発売（2022/5/17 建設・生活・環境・エネルギー１）

大永水産は生魚は21年12月に一般販売を開始したが、冷凍品は鮮度を長期間保てる。

製紙大手、減プラ“紙化”戦略「プラ新法」追い風、商材拡販競う（2022/5/6 素材・医療・ヘルスケア）

カラフルに印刷された紙袋にチョコを詰めて出品し、プラスチックのように鮮度や香りの保持機能、防水機能を持つ包装材「シールドプラス」などをアピールした。

経営ひと言/ホンダ・三部敏宏社長「鮮度高い機能」（2022/4/28 自動車）

「鮮度の高い機能を提供し、買った後も進化するクルマに」と熱を込める。

プロの目利きが選びました― 川崎の6社、鮮魚・青果・精肉をウェブ直販（2022/3/30 東日本・西日本）

プロの目利きが鮮度や味にこだわって厳選した鮮魚や精肉、青果を販売する。都心部にはあまり出回らない珍魚や珍味も、鮮度を保ったまま宅配する。

モノづくり現場生産革新・脱炭素社会への挑戦(8)ピックルスコーポレーション西日... （2022/3/30 建設・生活・環境・エネルギー）

チラー水は浅漬けなどの調味液として商品と一緒にパッケージングするほか、野菜の鮮度を保持しながら洗浄するために使う。

ニュース拡大鏡/クラダシなど、「備蓄食品」廃棄減へ動くこども食堂に提供実証（2022/3/24 建設・生活・環境・エネルギー１）

こうすることで備蓄食品の鮮度を保ち、無駄な廃棄を減らせる。

旭化成、冷蔵車使わず青果物輸送鮮度保持システム事業化（2022/3/16 素材・医療・ヘルスケア）

旭化成は15日、冷蔵トラックを使わずに青果物の鮮度保持輸送を実現するシステムを事業化すると発表した。

ソディック、自動で麺ほぐし・調味雑菌・異物防ぎ鮮度保つ（2022/3/3 機械・ロボット・航空機１）

調理麺商品の鮮度延長が可能となり、食品廃棄量削減への貢献につなげられる。

インタビュー/東京食品機械会長・秦哲志氏フードロス削減（2022/2/9 機械・ロボット・航空機２）

だが『肉は赤いものが良い』という固定概念がある日本では、本来鮮度の良い赤くない肉が選ばれないのが現状だ」 ―フードロス削減につながる理由は。

イノベーションを起こすアライアンス戦略/KICONIA WORKS 「霞ケ浦シラ... （2022/1/14 モノづくり）

霞ケ浦で捕れるシラウオの鮮度を人工知能(AI)で評価し、ブランド化するプロジェクト「霞ケ浦シラウオ×AI」に取り組む。... ―魚の鮮度をAIで評価する面白い取り組みです。&...

井関農機、農産物保冷庫を発売マイナス温度帯も設定（2022/1/11 機械・ロボット・航空機２）

道の駅などの直売所や青空市場でも、鮮度の良い作物は収入の向上につながる。

マックスバリュ東海など、北海道海産物を空輸静岡店舗で販売（2022/1/4 建設・生活・環境・エネルギー）

鮮度ある食材を情報とともに消費者に届けて産地と消費地の活性化を図る。

Eプラン、強アルカリイオン電解水の家庭用生成装置幅広い用途見込む（2021/12/29 東日本・西日本）

洗濯や食材の洗浄・鮮度保持、掃除、入浴、ペットケアなど幅広い用途を想定している。

近畿地方整備局、大阪港―香港港を実証青果物を混載輸送（2021/12/24 西日本）

小口貨物を鮮度保持フィルムで覆うことで、リンゴと混載しても劣化しないか、収穫から冷蔵倉庫に一定期間保管し最適なタイミングで輸出しても品質担保できるかなどを確認する。

経営ひと言/NHK・前田晃伸会長「人事制度を改革」（2021/12/23 電機・電子部品・情報・通信２）

現場が疲労するしニュースの鮮度も落ちる」と課題を口にする。

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