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「クリアアサヒプライムリッチ」、刷新1カ月で100万ケース販売（2018/10/25 建設・エネルギー・生活１）

刷新ではアロマホップのほか、たんぱく質を多く含む麦芽を使用し、うま味成分を高めた。

アサヒ、冬限定第3のビール「クリアアサヒ和撰吟醸」（2018/9/27 建設・エネルギー・生活２）

国産の麦芽、ホップのほか精米歩合60%以下の新米を採用した。

ビールの泡の色を数値化サッポロが測定技術開発（2018/9/13 建設・エネルギー・生活２）

また、麦芽の種類によりビールの泡の色調が変化することも分かった。クリスタル麦芽と黒麦芽を比べた結果、同じ泡の白さでもクリスタル麦芽のビールの方が明度や彩度が高く鮮やかだった。

「一番搾り」で心配ないさ〜♪ キリンビール横浜工場×吉本芸人、コラボ見学ツアー（2018/9/6 建設・エネルギー・生活２）

見学施設では、麦芽の味やホップの香りなど、ビールの原料を五感を使って体感。

東京ビールをお土産に「クラフト」新名物に名乗り（2018/8/20 中堅・中小・ベンチャー）

麦芽の風味が強く、香りが立ちやすい」と特徴を語る。

「クリアアサヒプライムリッチ」刷新来月19日投入（2018/8/17 建設・エネルギー・生活）

たんぱく質を多く含む麦芽を使用し、うま味成分を高めたほか、苦みが少なく香りが華やかなアロマホップを採用。... 新たな麦芽やホップを、それぞれの特徴を最適化する比率で醸造した。

アサヒ、秋限定ビール香辛料でピリッと刺激（2018/8/7 建設・エネルギー・生活１）

食楽はミュンヘン麦芽を一部使用し、豊かなコクを出したほか、焙煎した国産米を採用し香ばしい香りも加えた。

サントリー・コマツなど、コンテナ共用を拡大輸送効率化・渋滞緩和（2018/8/2 建設・エネルギー・生活１）

サントリーの群馬・利根川ブルワリー(群馬県千代田町)で麦芽を輸入したコンテナ(写真)を、コマツの小山工場(栃木県小山市)が建機などの輸出に利用。

個性発信・話題の商品/アサヒビール「クリアクラフト」（2018/7/30 新製品フラッシュ１）

第三のビールの製法をベースとして、麦芽、糖類、ホップなどで極力色のつかない原料を選定して開発した。

アサヒ、透明なクラフトビール 8月末までテスト販売（2018/6/26 建設・エネルギー・生活１）

クリアクラフトは、第三のビールの製法をベースに、麦芽、糖類、ホップなどを使用しながら極力色のつかない原料を選んだ。

ABB、スイス食品大手に製造実行システム他業種展開に弾み（2018/6/13 機械・航空機１）

スイスの食品・飲料大手で麦芽飲料「オバルチン」を販売するワンダーが、ABBが2004年に発売した従来の分散制御システム「800xA」からMESに切り替えた。

個性発信・話題の商品/サントリービール「オールフリーオールタイム」（2018/5/21 新製品フラッシュ１）

透明にするため麦芽使用を抑えながらホップを効かせ、さらにライム風味を加えて爽快感を演出する。

ビール大手、泡戦争勃発主力ブランド“質”にこだわり（2018/5/11 建設・エネルギー・生活２）

サッポロビールは泡持ちを向上する麦芽などを訴求している。... サッポロは泡持ちに優れる大麦から「旨さ長持ち麦芽」を開発済みで、これに泡持ちを高めるたんぱく質を維持する醸造方法などを組み合わせて、差別...

ビール大手、第三のビールテコ入れ高アルコール・味わい追求（2018/4/19 建設・エネルギー・生活１）

原料に麦芽や大麦を加えるとともに、ホップを2分割添加するなどにより「ビールらしさ」を両立したとしている。 ... うまみ麦芽やアロマホップを使用したのが特徴で飲み応えを強調している。...

サッポロ、第三のビール新商品アルコール分9%に（2018/4/17 建設・エネルギー・生活１）

さらに原料に麦芽のほか大麦を加えたほか、ホップを2分割添加した。

キリン、クラフトビール拡充多様な味を提供（2018/4/11 建設・エネルギー・生活１）

ヒメホワイトは、天然酵母と小麦麦芽のホワイトエール。

2018年4月から…こう変わる酒税法改正、無期転換ルール（2018/3/29 総合１）

■制度■ ◇酒税法改正ビール定義で麦芽比率が現在の「67%以上」から「50%以上」に緩和。

ビール各社、飲食店向け販促強化サントリーは“神泡”訴求（2018/3/29 建設・エネルギー・生活２）

白穂乃香は小麦麦芽を使用した無濾過ビールで、クリーミーな泡と上面発酵の華やかな香りが特徴だ。

深層断面/ビール、百花繚乱時代! クラフトビールで勝負（2018/3/14 深層断面）

“ビール”と表示できる酒類の麦芽使用比率は67%以上から50%以上に緩和され、コメ以外にハーブやフルーツ、スパイスなども使用可能になる。... 原料麦芽からアルコール臭を抑える効果のあ...

キリン、東北クラフト7社と協業共通レシピでビール醸造（2018/3/9 建設・エネルギー・生活１）

クラフトビールメーカーは小規模事業者がほとんどなので、ホップや麦芽の調達ルートや高価格に悩んでおり、キリンの強みを活用。

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