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農水省、生卵の対米輸出解禁 (2018/10/17 総合2)

日本人が多いハワイやグアムを手始めに、和食レストランの卵焼きやすき焼き向けなどとして普及拡大を図る。

【成長軌道に】 クールジャパン戦略は、日本の映画やアニメといったコンテンツやファッション、和食、地域産業などの文化を発信し、海外需要を開拓していく取り組みで、安倍晋三政権の成長戦略の...

シェフの解説を同時翻訳 富士通、20言語対応ソフト (2018/10/3 電機・電子部品・情報・通信1)

ライブキッチン東京は「融合」をテーマに、国内外で活躍する料理人がタッグを組み、和食とフレンチ、イタリアン、中国料理などを組み合わせた毎月異なるコース料理を提供する。

鴻池運輸、大阪木津卸売市場内に和食材加工場 (2018/9/19 建設・エネルギー・生活1)

鴻池運輸は大阪市浪速区の大阪木津卸売市場内に、和食の高級食材加工場を建設する。... 新規事業として、和食材輸出ビジネスの事業化を目指しており、その核となる拠点として建設する。

固いものが食べられない高齢者施設などではおかゆの需要が高いほか、和食人気や外国人観光客増加などでおかゆの需要が高まるとみられている。

「彼女が振る舞ってくれた和食は、とても和食と呼べるものではなかった。

例えば30代の中国人女性観光客が昼食に立ち寄る和食料理店で、化粧品を手にとってもらうサンプリングなどができる。

神明、中国向け日本産米輸出記念式典 (2018/7/31 建設・エネルギー・生活2)

神明は中国現地法人を通じて、和食レストランなど外食向けに販売を拡大する。

「融合」をテーマに、和食を軸に各国の料理を組み合わせたメニューを月替わりで提供する。

花王、ホームページに「スマート和食」公開 (2018/6/22 建設・エネルギー・生活1)

花王は21日、健康経営の取り組みの一環として、内臓脂肪をためない食事法「スマート和食=写真」を25日からホームページ内に公開すると発表した。本社の社員食堂では2014年から、たんぱく質と脂質を...

和食人気や健康志向を背景に老若男女を問わず日本茶への関心が高まっており、需要があるとにらんだ。... 和食レストランやすし店、旅館などへ売り込む。

鈴与工業、納豆自動発酵装置開発 低コストで省スペース (2018/6/12 機械・ロボット・航空機1)

和食人気や健康志向を背景に内外ともに納豆人気が高まっており、製造需要があるとにらんだ。

日本市場には日々の小売りを通じた家庭向け、すしや和食など外食向けがある。

飲食の初出店では、日本料理、西洋料理、広東料理、カフェが人気で、日系の飲食店では「くろぎ」「江戸前和食牛武士」「アラビカコーヒー」などがある。

アニメや和食、ゲームなどさまざまな分野が連携し、訪日客の獲得につなげる試みが始動する。... 日本文化を発信するクールジャパン施策は、従来はアニメや和食などそれぞれの分野に注目しており、それらを連携さ...

また、第2の戦略「海外売り上げの3割増」も国内の伸びが見込めない分、和食や独自の商品により海外市場の開拓をさらに進めることを促す。

和食や洋食など、食事に合う味わいに仕上げている。

例えば「〇〇周辺のレストラン」といえば、AIがレストランの種類(フレンチ、和食、その他)を対話で聞き出し、必要なら予約もいれる、また「近くに駐車場はあるか?」

和食料理店を運営するがんこフードサービスは、ロボット導入実証事業で配膳作業にロボットを導入した経緯や成果を発表した。

和食麺店のサガミチェーンが海外展開を強化する。... ASEANには麺を食べる文化がもともとあるので受け入れられやすいのでは、と考えた」 ―海外で和食人気が高まっていますね。 ...

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