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記事検索結果
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川崎市と東芝メディカルシステムズ(栃木県大田原市、瀧口登志夫社長、0287・26・6211)は、食中毒の原因菌を短時間で判定できるDNA検査装置を熊本地震被災地に供与する。... 同装...
食中毒や商品の傷みなどの問題が起きた時、原因がどこにあるか短期間に特定できるよう、農産物の種類や数量、出荷日時などの記録保存を促すもの。
欧米では食中毒防止観点から「4度C以下の温度で輸送する」など厳しい基準を設けており、食品によっては解凍作業や相次ぐ冷凍・加熱で風味が落ちてしまう場合もある。
冬になると、インフルエンザとともに感染に注意したいのが、ノロウイルスによる食中毒や感染性胃腸炎です。
残留農薬や発がん物質、食物アレルギー物質、重金属、食中毒菌、放射性物質など食の安全を脅かす物質について早期分析と発見技術の研究を進めてきた。
メドピアが医師1643人から回答を得たアンケート結果によると、梅雨の時期に最も注意が必要な病気は食中毒だった。「子供・高齢者などは食中毒で下痢や嘔(おう)吐が続くと容易に脱水となり、最...
「食の安全を確保するため、食中毒やアレルギー対策は不可欠。... ただ、日常的に製造現場で検査を行う場合は、食中毒菌やアレルゲンが存在するか自体が重要になる。... 検査できる食中毒菌やアレルゲンの種...
古河電気工業は17日、大阪府立公衆衛生研究所(大阪市東成区)と共同で細菌性食中毒の原因となるカンピロバクター菌の検査薬を開発したと発表した。... カンピロバクターによる食中毒は国内で...
食中毒を防ぐために徹底した調理が要求される学校給食や食品加工の現場で、安全とおいしさを両立できる機械として人気だ。
食中毒や異物混入などの事故が相次ぐなか、日本食品衛生協会などの協力を得て、事故を減らす基礎知識や毎日取り組める具体的な予防策をイラストを交えながら分かりやすく紹介した。
