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天然ガス(165兆立方フィートの埋蔵量)や石炭(世界第2位の輸出国)、パーム油(世界最大の輸出国)、カカオ(世界第2位の輸出国)、スズ&...

コーヒー豆やカカオは13年の上期と比べて、価格が2―3割上がった」と事業環境の厳しさを明かす。

明治はカカオ77%のチョコレートに大豆で作ったパフと甘酸っぱいクランベリーを加えた菓子「チョコレート効果 クランベリー&大豆パフBOX=写真」を発売した。カカオの上質な...

カカオジャパン(東京都目黒区)の対話アプリ「カカオトーク」はグループ通話機能が売りで、友人などとのやりとりに役立つ。

明治はサクッと軽い食感なのに濃厚なチョコレート味が楽しめる「か〜るいガルボ 味わいカカオ=写真」「同 香る苺」の2品を29日に発売する。

中央統計局のヌルサム・サラム南スマトラ支局長は、「ニッケルが7206万ドルで最も多く、次にカカオが1540万ドルになっている。

同社にとってはアジアで初めてのカカオ加工拠点となる。カカオパウダーおよびカカオバターの生産能力は年間7万トン。... カカオ原料は南スラウェシ州などで確保し、安定的な供給を受けるために、カカオ農業事業...

カッラ・グループは子会社カッラ・カカオ・インドゥストリを通じ、南東スラウェシ州南コナウェ県でカカオ加工工場を稼働させる。... 南東スラウェシ州で初のカカオ加工工場で、今月末に稼働させる計画だ。カカオ...

チョコレート飲料はカカオ分の高いチョコとバナナの濃厚な味わいが特徴。

製造工程は発酵したカカオ豆を砕いてできた原料のカカオマスを溶かす工程から始まる。砂糖やカカオバターなどを加えて均一に混ぜ、複数のローラーですりつぶすとフレーク状になる。

カカオ分をココア飲料規格最下限値(全重量の0・5%)の3倍使い、ほろ苦く濃厚な味わいとした。

政府はカカオ豆の生産を強化し、年100万トンを目指す方針だ。2013年現在までのカカオ豆の生産量は93万6266トン。... 世界で中間所得層の増大で、カカオの需要増は続く。

特にアグロフォレストリーチョコレートは、ブラジルのトメアスー農園限定のカカオ豆を使用。

海外では欧州を中心にコーヒー豆やカカオなどの輸入で採用が広がっており、例えば、2012年のロンドン五輪では選手村でフェアトレード認証の食材が多く使われた。

カカオやゴマの生産などの新規事業を展開する。

林業省農園総局のアズワル・アブ・バカル局長は、「インドネシアのカカオ生産量は世界第3位。さらなるカカオ増産のために、政府が民間企業や住民との連携を強めることが必要だ。

六つのカテゴリーとは中南米のコロンビア、東南アジアのジャワのように単一産地のカカオで作った「シングルビーン」をはじめ、砂糖やミルクの種類を変えた「スイートバラエティ」、「ミルクバラエティ」などがある。...

カカオ加工量は2014年にも過去最大を記録する見通し。... インドネシア・カカオ産業協会のピィテル・ジャスマン会長は、「14年には国内14社のカカオ需要予測が50万トンに達する見込みだ。

ローストショコラは自社の神戸ファクトリー(神戸市西区)で自家焙煎(ばいせん)したカカオを使い製造する。

顧客女性の好みと合うチョコレート原料のカカオ種子抽出物では、星薬科大学との共同研究で紫外線の悪影響を抑えられることを確認した。

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