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記事検索結果
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食をめぐる課題解決を目指す「フードテック」も同様だ。... フードテックが注目される背景には、世界的な人口増加に伴う「たんぱく質危機」や畜産などの生産過程で生じる環境負荷など、さまざまな理由がある。....
食料の安定供給やフードロスの削減、農地保全の観点からも、両者でスマート農業の技術確立を目指す考えだ。
例えば社会課題の一つであるフードロス問題は食品部門だけでなく、ロジスティクスやモビリティ、人工知能(AI)などの技術を組み合わせることで初めて対応可能となる。
食を提供する企業として、フードロス削減やフェアトレードの実践、食育の普及などを中心に活動している。... 利用者が身近な選択肢でフードロスに参加できる仕組みだ」 ―他業界の企業との協...
【フードロス削減】 小本取締役は日本での事業活動について、「日本で使用する餌は増えないが、少量の餌で畜産を営めるようにすることで、事業を成長させたい」と話す。... また家畜の栄養状...
カメラで撮影した映像をNECソリューションイノベータの「性別・年齢自動推定システム」で解析し、日常の通行者の人数・属性(性別・年代)を分析するほか、人流データによる来客予測に基づいた小...
フードロス解消へ行動を 先日、国連も後援する「Hult Prize(ハルト・プライズ)」という大学生による世界最大級のビジネスコンテストの東京大学の学生たちに...
もうかる漁業の仕組みを構築し、担い手の増加につなげる支援や、国内天然魚の育成を通じたフードロス削減を目指す。... 当社としても漁獲量に左右されずに一定価格で仕入れられ、消費者に安価に商品を提供し続け...
事業改革の一つである新規事業については、フードロスや代替たんぱくなどの食糧問題、高齢化などの社会問題などをテーマに、30年をめどにデジタル化を前提とした新事業の立ち上げを目指す。
伊藤園は米スクラムベンチャーズ(サンフランシスコ市)が主催するグローバル・オープンイノベーション・プログラム「フード・テック・スタジオ―バイツ!」... また、フードロスなど社...
第1弾として岩手の生産者から黒毛和牛を一頭丸ごと買い付け、格之進がフードロスの出ない牛肉商品とし、さらに岩谷の焼き肉専用カセットコンロ「やきまる」をセットにして28日に販売する。
本来食べられるにも関わらず捨てられている「食品ロス」の削減が課題となっている。... 【ロス防止意識】 19年にファミリーマートがクリスマスケーキ販売を完全予約制にするなど、小売業界...
今回の賞味期限表示は食品廃棄につながることが予想されるが、「徹底した生産管理と販売体制の強化で、適切に在庫管理し、フードロスを防ぐ」(明治)としている。
