たんぱく質と脂肪を分けて新たな食品添加物として活用することや、遺伝子解析による機能性の把握―。... 例えば豆乳クリームは、だしに添加するとうまみを増強するが、このような味覚を品質評価学で扱う。

合同化成は食品添加物や工業薬品などの製造業者として「安心、安全な商品の提供」をモットーに取り組んでいる。

千惣(大阪市住吉区、岡山克巳社長、06・6608・7333)は、食品添加物を含まないオリジナルのドレッシング・タレを開発、サラダを扱う自社の総菜店などで店頭で販売したほか、4月中旬をめ...

味の素は食品の味の厚みを高める働きがあるコク味物質「グルタミル バリル グリシン」を配合した商品を、2015年度から国内市場で発売する。... 米国や国際連合の食糧農業機関で認証を取得...

三井物産は同事業に日本の洗剤メーカーなどが持つ先端技術を導入して、樹脂添加剤や食品添加物などの高付加価値品の生産を見込む。

酸化チタンは食品添加物にも使用され、生体適合性樹脂を用いれば人工関節の潤滑材に応用できるという。

メディパルホールディングスは食品原材料や添加物の製造・販売を手がける桜井通商(札幌市中央区)を12月に完全子会社化する。... 同社は動物用医薬品卸売事業を展開する連結子会社のMPアグ...

丸善(香川県三豊市、秋山達夫社長、0875・72・5135)は、抗菌作用があり耐油、撥水、防カビ機能を備えた食品テークアウト用薄紙「テンキーパープラス」の販売を始めた。 ...

「食品添加物に指定されており、誤飲しても安心。

昭和電工は16日、アミノ酸の一種で食品添加物に使うグリシンの国内価格を引き上げるため、顧客と交渉を始めたと発表した。... グリシンは食品の日持ちの向上やうまみの増進などに使われる。 ...

【14日】 ◎神戸ワイン (1)元レジャー施設運営(2)神戸市北区(3)14億円(4)深尾秀和(代表清...

栗田工業は食品添加物のみを原料に用いた冷却水処理薬品を開発し、販売開始した。複数の食品添加物の最適配合により食品や飲料の製造プロセスでの安全性を高めつつ、配管の腐食防止など一般水処理薬品と同等の効果が...

開発した蓄熱材は、食品添加物にも使われるアンモニウムミョウバンに無機塩類の一種を添加した。

味の素は、独自開発の新甘味料「アドバンテーム」で欧州委員会と米国食品医薬品局の双方から食品添加物許可を取得した。アドバンテームはアミノ酸系高甘味度甘味料で砂糖の2万倍から4万倍の甘味度があり、食品・飲...

そこで、不均一な塊や細胞死、分化の要因となる細胞塊の融合を防ぐため、培地には高分子ポリマー、メチルセルロースを添加している。 ここから水溶性多糖類として食品添加物に使われるジェランガ...

ローソンは食品添加物不使用のデザートやサンドイッチなどを拡充する。... 食品添加物不使用のため製造工数が増えるが、他の商品との原材料共通化や産地との仕入れ交渉などで価格を抑えた。 ...

ソーダ灰などはガラス製造から食品添加物まで諸工業に使われる基礎化学品。

新しい柱に期待するのが、2種類の食品添加物を組み合わせて開発した生体内分解吸収物質「ライデックス」だ。

高分子ポリマーのメチルセルロースを培養液中に添加することで、細胞塊の大きさを均一にできるという。さらに食品添加物の水溶性多糖類「ジェランガム」を加えて、細胞塊の沈殿を防いでいる。

食品のほか医療関連など新分野を開拓する。... 常温で処理するため、食品など加工対象物の風味を損なうことなく殺菌できる。... 食品添加物を加えることなく菌を抑制できることが分かった。 ...