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一からだしを取り、うま味調味料を極力使わない調理や、手作りおやつの提供など、味や品質の向上に力を入れる。

産業INFORMATION/産業博物館を訪ねる (2022/5/5 産業INFORMATION)

1909年に発売したうま味調味料「味の素」の100年を超える歴史を年代ごとの食卓や当時を象徴する物品とともに紹介。さながらタイムスリップしたような気分でうま味調味料と同社グループの歴史を学べる。...

キッコーマン飲料/ドリップタイプ「だし」飲料 (2022/3/7 新製品フラッシュ1)

うま味調味料は不使用。

例えば図中のグルタミン酸は、L体がうま味調味料として利用されるのに対し、D体は苦味を感じる。

お茶味ポテチ 世界目指す!? さがみ園、CF活用し拡販 (2021/9/6 建設・生活・環境・エネルギー)

うま味調味料は使わず、お茶と塩だけで味付けした。

久原本家グループ本社、そごう千葉店限定「つけ麺」発売 (2021/8/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

久原本家グループ本社(福岡県久山町)はうま味調味料や保存料無添加の茅乃舎(かやのや)ブランドから、そごう千葉店限定商品「千葉限定担々つけ麺 だしとたれ入り...

久原本家グループ本社、国産海老使用のだしパック (2021/8/11 建設・生活・環境・エネルギー1)

【福岡】久原本家グループ本社(福岡県久山町、河辺哲司社長)は、うま味調味料や保存料無添加の茅乃舎(かやのや)ブランドから、だしパック「海老だし」を発売した。

SOMPOHDによると、イモの一種であるキャッサバは、味の素グループのタイ子会社がうま味調味料の原料としている。

驚き・感動与える食品を発信 うま味調味料・保存料無添加の和風食品ブランド「茅乃舎だし」を展開する久原本家グループ本社(福岡県久山町)。

久原本家グループ本社/大阪限定お好み焼きキット (2020/11/23 新製品フラッシュ1)

専用粉に国産山芋を使用し、うま味調味料や保存料は無添加。

久原本家グループ本社、「鶏だし」リニューアル (2020/11/4 建設・生活・環境・エネルギー1)

久原本家グループ本社(福岡県久山町、092・976・2000)はうま味調味料・保存料無添加の「茅乃舎だし」シリーズ「鶏だし」をリニューアル発売した。

久原本家グループ本社、静岡県に初の直営店 (2020/10/22 建設・生活・環境・エネルギー2)

うま味調味料・保存料無添加の食品ブランド「茅乃舎だし」などを取り扱う。

味の素の前3月期、売上高1.3%減 (2020/5/26 建設・生活・環境・エネルギー)

一方、事業利益は加工用うま味調味料や冷凍食品、コーヒー類などが増益となったことから、同6・4%増の992億円と増益となった。

コンビニ各社が新商品、健康志向カレー需要増 (2020/5/22 建設・生活・環境・エネルギー)

ローソンはうま味調味料、香料、着色料不使用のレトルトカレーシリーズに、「1/2日分の野菜が摂れるカリー185グラム」(同298円)などを追加発売した。

味の素は1970年代よりパキスタンに向けてうま味調味料を輸出・販売し、現地ではダルスープ(豆スープ)、肉や野菜のカレーに使われてきた。... カラチのスーパーなどではチキンコンソメのよ...

マレーシア味の素が新工場、エンステック工業団地に建設 (2019/8/20 建設・生活・環境・エネルギー)

市内に工場を持つが安定生産に向け、エンステック工業団地(ヌグリ・スンビラン州)にうま味調味料などの生産拠点を移転する。... うま味調味料や風味調味料、外食産業向け調味料などを生産する...

1909年に発売したうま味調味料「味の素」の100年を超える歴史を年代ごとの食卓や当時を象徴する物品とともに紹介。さながらタイムスリップしたような気分でうま味調味料と同社グループの歴史を学べる。...

ブルドックソース、糀甘酒ドレッシングソース発売 (2019/7/17 建設・生活・環境・エネルギー1)

増粘剤やうま味調味料などの添加物は不使用。

うま味調味料を使わずに牛骨や豚骨などからスープを作る同製造機は、海外の食品業界に納入実績を持つ。

岩塚製菓、国産米使用の一口あられ2種 (2019/3/20 建設・エネルギー・生活2)

【新潟】岩塚製菓は、うま味調味料を使わないひとくちサイズのあられ「国産米あられ」2種類を発売した。

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