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記事検索結果
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急増する訪日客を意識し、店内に屋台コーナー(写真)を設けて天ぷらを揚げたり、目の前ですしを仕上げたりする様子を楽しめるようにした。
普段は弁当を持ち寄り、それぞれが自儘(じまま)に食事をとるが、この日だけは、トンカツ、カレー、唐揚げ、惣菜が大皿に盛られ、皆が一堂に会して食事を楽しむ。
静岡県袋井市の学校給食センターが、衣に藻を混ぜて揚げた黒はんぺんを、市内の小中学校などで提供したところ、おかわりする生徒が現れるほど好評だった。
「から揚げ製造で2割近くあった廃棄ロスを、ロボットハンドの工夫で5―10%に減らせる」と話すのは、触覚センサーを手がけるフィンガービジョン(東京都文京区)社...
から揚げではコンベヤーライン上部に取り付けた3次元(3D)カメラで上部から、から揚げを1個ずつ撮影してデータ送信することが多いが、「上からの撮影だと下部が水っぽいから揚げなどは見抜けず...
アコヤガイを守るため、海に吊るされた貝を海から揚げ、高波や強風にさらされながら、漁船に積み込む。
「海上で待機する『沖待ち』状態だった船が持ってきた輸入材を陸に揚げる作業が進んでいないため、在庫が減った格好だ。
プライドポテトのリニューアルに伴い、スライスした国産じゃがいもを湯通しせずに、3段階の温度で揚げることで生み出す独自食感を「神業食感」として訴求。
揚げる時間を短くできるため、「店舗のエネルギーコストの削減にもつなげられる」と伊藤取締役は話す。
食品の油で揚げる工程をマイクロ波に置き換える食品膨化乾燥装置や、コーヒー豆・茶などの焙煎(ばいせん)工程を置き換える焙煎乾燥装置などを展開。
現在、従業員が手動で行っているポテトの供給、揚げ調理、計量袋詰め、保管整列までの一連の作業を自動化する。
【姫路】三機サービスは17日、エコリオ(東京都千代田区)と揚げかす搾り機の据え付け工事・保守などを行うため業務提携したと発表した。... 食品・外食工場やスーパーな...
