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そばの原料となる「そばの実」は国産のみならず、多くが中国や米国など海外から貨物船で輸入されている。輸入品はそば殻のついた「殻付き」と、そば殻を取り除いた「むき実」の2種類がある。... 横浜港のそばの...

SUS、そばの実栽培 食文化と地域振興に貢献 (2019/6/28 機械・航空機1)

そばの国産化復活に一役―。SUS(静岡市駿河区、石田保夫社長、054・202・2000)は、社員の健康増進や食文化の振興のため、福島県須賀川市で、7月からそばの実の栽培を始める。......

関東経産局と関東農政局、農商工等連携事業を認定 (2018/10/30 中小企業・地域経済1)

関東経済産業局と関東農政局は農商工等連携促進法に基づく「農商工等連携事業計画」で、米山そば工業(栃木県鹿沼市、米山慎太郎社長)と農家の渡辺茂氏(同栃木市)との「『にじゆ...

そばの価値分配を考えると10アールの畑で約2俵(72キログラム)のそばの実がとれる。... 生そばにして宅配で売ると18万円。

地産地消をコンセプトとし、「とちおとめ」ブランドのイチゴや、玄そば(そばの実)を使ったデザートなどのメニューを開発する。... 鹿沼市は県内有数のそば産地であるほか、ハトムギやニラなど...

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