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輝け!スタートアップ(63)ミートエポック （2021/1/28 中小・ベンチャー・中小政策）
食材熟成、シートで手軽に 【巻き付けるだけ】 ミートエポック(川崎市多摩区)は、巻くことで食材を熟成させる布「エイジングシート」を開発・販売している...
そら、外食事業で地方創生支援 第1弾は宮崎・綾町の「豚と野菜」 （2018/3/8 中小企業・地域経済２）
豚は明治大学とフードイズム(東京都渋谷区)が共同開発した「エイジングシート」で包み、発酵熟成させて提供する。
