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経営ひと言/日本ハム・畑佳秀社長「全部おすすめ」 (2021/6/15 建設・生活・環境・エネルギー)

2020年から植物由来の大豆ミートで作られたハムやソーセージを販売し、今ではチキンナゲットなど8品目に増えた。 大豆ミートは肉の味や食感の再現が難しいが「チキンナゲットは肉と見間違える」と誇ら...

米キーストーン、米食肉加工タイソンが買収か (2018/7/31 建設・エネルギー・生活1)

米食肉加工のタイソン・フーズは、米マクドナルドにチキンナゲットを供給する米キーストーン・フーズの買収に近づいていると、事情に詳しい2人の関係者が明らかにした。

チーズバーガーは顧客から注文があれば提供可能だが、メニューではメイン料理としてハンバーガーかチキンナゲットを選択する形となる。

追加で注文するチキンナゲットなどの販売が落ちたことで、客単価も8・6%減と15カ月ぶりにマイナスとなり、売上高の減少に拍車を掛けた。

18年度以降に鶏肉処理・加工工場も設け、チキンナゲットや唐揚げなどの加工品の生産も始める。

新カテゴリーのファストフードは11月から5店に導入を開始、チキンナゲットやフライドチキン、コロッケなど計17品目を展開する。

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