ビール酵母で発酵させたレモン果汁を一部に使用し、鮮烈な香りとうまみ、滑らかな口当たりを実現した。ビールの醸造技術とRTDのブレンド技術を融合した高付加価値商品として訴求し、2023年に300万ケース&...

これまで製造してきたビール酵母由来の酵母エキスに加え、パン酵母由来の酵母エキスの製造設備を増設。... アサヒグループ食品では、1930年代からビール製造過程で出てくるビール酵母のかすを活用するため、...

地場醸造会社と共同で新たに育種したビール酵母使用のクラフトビールを開発した。 ビールは計3種類で「第1弾は2021年の当大学創立30周年に間に合った」のだとか。... 新製品はバラの...

奈良先端科学技術大学院大学と奈良産クラフトビールを共同開発。... 奈良先端大が新たな育種に成功したとあって「主役はビール酵母」と強調。「穏やかな味わいの中で酵母の香りが楽しめて各料理とも合う」とPR...

GRBはこのビール酵母を用いて、飲み口が良くコクのある奈良県産クラフトビールを同日発売した。... ビールの肝となる酵母の開発を大学が担い、醸造家がそれを受けて商品に仕上げた。... 将来的に酵母はビ...

【那覇】オリオンビール(沖縄県豊見城市、村野一社長)は、高級ビール「オリオン ザ・プレミアム(仮称)」を10月に発売し、プレミアム市場に参入する。沖縄県内で探索...

また、ビール酵母細胞壁と石英班岩を混ぜた物質が乳がんなどのがん細胞の細胞死を誘導することが研究で確認された。

原料のホップ、麦芽、酵母、水の供給を全て大津市産でまかない「ローカル度100%」(山下社長)に仕上げた。... 酵母は龍谷大農学部4年の喜田美月さんが作製した「MK82」を使用...

両者は、酵母の発酵力向上が期待できるアミノ酸「プロリン」を多く含むビール酵母の育種に成功。同酵母を用いてクラフトビールを醸造し、独自の穏やかな味で口あたりが軽いビールを商品化した。 ...

ビール酵母に“酔いしれる” キリンホールディングス(HD)の土屋友理さん(34)は飲料未来研究所でビールの原料となるホップや酵母の研究に取り組んでいる...

ビール酵母やコーヒー豆などを利用することで、色や香りに特徴を持たせられる。

酵母由来肥料で価値提供 【芝を丈夫に】 ビールから派生した肥料が、阪神甲子園球場の自然芝の管理に使われている。... アサヒビールのビール製造工程で取り除いた酵母の...

環境大臣賞に輝いたアサヒバイオサイクル(東京都渋谷区)の「ビール醸造副産物を用いた環境保全型植物生産」をはじめ計6件を表彰した。 ... 同社はビール酵母を活用し、土...

環境大臣賞 【アサヒバイオサイクル/「ビール醸造副産物を用いた環境保全型植物生産」】 ビール酵母を活用し、土壌を還元して病原菌を抑え、植物自身の耐病性を高...

飼料事業が残ったアサヒカルピスウェルネスは、ビール酵母細胞壁による肥料事業のアサヒバイオサイクル(東京都墨田区)を吸収合併し「アサヒバイオサイクル」に社名を変更する。 ...

俊治氏は会長も兼務 マックスバリュ西日本 平尾健一 &#...

ビール製造の副産物である酵母細胞壁を農業資材として活用するアサヒバイオサイクル(東京都墨田区)が2017年にスタートした。... 副産物のビール酵母は栄養価が高く、胃腸・栄養補助薬「エ...

アサヒバイオサイクルはビール製造の副産物であるビール酵母細胞壁を活用し農業資材として展開する。

アサヒバイオサイクル(東京都墨田区、御影佳孝社長、03・5608・5193)が販売するビール酵母細胞壁を活用した農業資材(肥料)が、阪神甲子園球場のグラウンド(...

酵母や乳酸菌の素材をベースにした基礎研究の強みを持つ。すでにビール酵母の細胞壁を活用した農業用資材を開発した成果のように、素材の細分化を進めて、新たな機能性素材の開発を急ぐ。